Trọng lượng phân tử cắt của màng (5 kDa) đã được lựa chọn để giữ lại bromelain (23-28 kDa) và tách ra các chất hòa tan khác có trọng lượng phân tử thấp. Việc khai thác được tiếp tục (~100 phút) cho đến khi khối lượng của retentate giảm đến 50 ml (ví dụ, giảm bởi fivefolds). Nồng độ của bromelain trong retentate tăng lên 1,414.5 CDU / ml so với 319,7 CDU / ml trong thức ăn. Thanh lọc 1,5 lần đạt được trong các bước UF, dẫn đến một thanh lọc hợp lý cao 8,9 lần cho quá trình tổng thể (Bảng 1).
đang được dịch, vui lòng đợi..
