Thực phẩm chỉ chứa lượng nhỏ các chất được gọi là vitamin, nhưng chúng rất quan trọng đối với sức khỏe tốt. Ví dụ, nếu bạn ăn một chế độ ăn uống của thịt, bánh mì, đường, và chất béo, bạn có thể bị bệnh với một căn bệnh gọi là bệnh còi. Điều này được gây ra bởi sự thiếu hụt vitamin C, được tìm thấy trong trái cây và rau quả.
Khoảng năm mươi loại vitamin khác nhau đã được xác định, và sự thiếu hụt lượng nhiều có thể dẫn đến bệnh tật. Vitamin A là quan trọng nhất cho thị lực tốt, nhưng nó cũng rất quan trọng cho sức khỏe nói chung tốt. Gan có chứa một lượng đáng kể vitamin A, nhưng vitamin A cũng được tìm thấy trong cá, thịt, sữa, bơ, một số loại trái cây và rau xanh.
Vitamin B trong thực tế bao gồm mười hai hóa chất khác nhau, được tìm thấy trong trứng, phô mai, bơ, bột mì, và các loại rau. Nếu một người có một số lượng không đầy đủ các vitamin B trong chế độ ăn uống của mình, điều này có thể ảnh hưởng toàn bộ cơ thể của mình, đặc biệt là da, hệ thần kinh, và lò sưởi. Thiếu vitamin B trong kết quả ở một căn bệnh gọi là beri-beri.
Vitamin C ngăn ngừa bệnh còi và giúp chữa lành vết thương. Một số bác sĩ tin rằng một lượng lớn vitamin C giúp đỡ mọi người để tránh bị cảm lạnh. Trái cây và rau quả tươi rất giàu vitamin C, nhưng khi chúng được nấu quá chín, hoặc để lại cho một thời gian dài, họ mất đi hầu hết các vitamin của họ.
Vitamin D rất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng và được tìm thấy trong cá, gan, dầu sữa. Vitamin D là vitamin duy nhất mà cơ thể có thể làm cho chính nó, nhưng nó chỉ có thể làm điều này nếu có đủ ánh sáng mặt trời. Một thiếu cả ánh sáng mặt trời và vitamin D có thể dẫn đến một căn bệnh gọi là bệnh còi xương (rakhitis; tại Indonesia), mà làm cho xương softe n và bị biến dạng.
Vitamin chỉ cần thiết với số lượng rất nhỏ. Một khối lượng đủ cho một cuộc sống hoàn toàn sẽ nặng chỉ một phần tư của một kilogram. Vitamin có thể được sản xuất và được bán như bổ sung vào thức ăn của chúng ta, nhưng chế độ ăn uống cân bằng sẽ cung cấp đủ lượng vitamin.
đang được dịch, vui lòng đợi..