1. INTRODUCTION Food irradiation is

1. INTRODUCTION
Food irradiation is the process of exposing food, either prepackaged or in bulk, to controlled levels of certain types of ionizing radiation to increase storage life of food, reduce postharvest food losses, and inactivate specific food-borne pathogenic organisms, Food irradiation is one of the most thoroughly and intensively investigated methods of food preservation. The ionizing radiation applied in food irradiation is limited to high-energy electro-magnetic radiation (gamma rays or x-rays) with energies up to 5 MeV or high-energy accelerated electrons with energies up to 10 MeV. These radiations are chosen because 1. They produce the desired effects with respect to the food. 2. They do not induce radioactivity in foods or their packaging materials. 3. They are available in quantities and at costs that allow practical uses of the process.

Kết quả (Việt) 1:

1. giới thiệu
thực phẩm chiếu xạ là quá trình của vân thực phẩm, hoặc prepackaged hoặc với số lượng lớn, để kiểm soát mức độ của một số loại bức xạ ion hóa để tăng lưu trữ cuộc sống của thực phẩm, giảm thiệt hại postharvest thực phẩm, và bất hoạt cụ thể thực phẩm-borne sinh vật gây bệnh, thực phẩm chiếu xạ là một trong những phương pháp kỹ lưỡng và chuyên sâu nhất tra bảo quản thực phẩm. Bức xạ ion hóa được áp dụng trong thực phẩm chiếu xạ là giới hạn đối với năng lượng cao bức xạ điện từ (tia gamma hoặc chụp x-quang) với các nguồn năng lượng lên đến 5 MeV hoặc năng lượng cao điện tử nhanh với năng lượng tối đa 10 MeV. Các tia phóng xạ được lựa chọn bởi vì 1. Họ sản xuất các hiệu ứng mong muốn đối với thực phẩm. 2. họ không gây ra tính phóng xạ trong thực phẩm hoặc vật liệu đóng gói của họ. 3. Họ có sẵn với số lượng và chi phí cho phép thực tế sử dụng của quá trình.

Kết quả (Việt) 2:

1. GIỚI THIỆU
Thực phẩm chiếu xạ là quá trình phơi bày thực phẩm, hoặc đóng gói sẵn hoặc với số lượng lớn, đến mức kiểm soát của một số loại bức xạ ion hóa để tăng thời gian bảo quản thực phẩm, giảm tổn thất sau thu hoạch lương thực, và làm bất hoạt các sinh vật gây bệnh truyền qua thực phẩm cụ thể, thực phẩm chiếu xạ là một trong những phương pháp điều tra kỹ lưỡng và mạnh mẽ nhất của bảo quản thực phẩm. Bức xạ ion hóa áp dụng trong chiếu xạ thực phẩm được giới hạn bức xạ điện từ năng lượng cao (tia gamma hoặc tia X) có năng lượng lên đến 5 MeV hoặc gia tốc các electron năng lượng cao có năng lượng lên đến 10 MeV. Các bức xạ này được lựa chọn bởi vì 1. Họ sản xuất hiệu quả mong muốn đối với thực phẩm. 2. Họ không tạo ra phóng xạ trong thực phẩm hoặc các vật liệu bao bì của họ. 3. Họ có sẵn với số lượng và chi phí cho phép sử dụng thực tế của quá trình.