of refrigerated cod was assessed by

of refrigerated cod was assessed by experienced graders and
compared with TMA data obtained using the enzymatic procedure
(Fig. 8) . The relationship between TMA and subjective
evaluation of odor was approximately linear for a range of 0
to 40 mg TMA nitrogen per 100 g tissue. The importance of
comparing subjective and objective data cannot be
overemphasized and is essential for all forms of quality
determination

Kết quả (Việt) 1:

COD làm lạnh được đánh giá bởi học sinh lớp có kinh nghiệm vàso với TMA dữ liệu thu được bằng cách sử dụng các thủ tục enzym(Hình 8). Mối quan hệ giữa TMA và chủ quanđánh giá về mùi là xấp xỉ tuyến tính cho một loạt các 0với 40 mg TMA nitơ mỗi 100 g mô. Tầm quan trọng củaso sánh dữ liệu chủ quan và khách quan không thểchú trọng tương xứng và là điều cần thiết cho tất cả các hình thức chất lượngxác định

Kết quả (Việt) 2:

cá tuyết lạnh được đánh giá bởi các em học sinh có kinh nghiệm và
so sánh với các dữ liệu thu được TMA bằng thủ tục enzyme
(Hình. 8). Mối quan hệ giữa TMA và chủ quan
đánh giá các mùi hương được khoảng tuyến tính cho một phạm vi từ 0
40 mg TMA nitơ mỗi 100 g mô. Tầm quan trọng của
việc so sánh dữ liệu quan và chủ quan không thể được
nhấn mạnh quá mức và rất cần thiết cho tất cả các hình thức chất lượng
xác định