HACCP ist ein Management System, in dem die Lebensmittelsicherheit gerichtet ist, durch die Analyse und Steuerung von biologischen, chemischen und physikalischen Gefahren von der Rohstoffgewinnung, Beschaffung und Abwicklung, bis hin zu Fertigung, Verteilung und Verbrauch des fertigen Produkts.Nov 26, 2014
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