The latter two results are particul

The latter two results are particularly important in frozen fish and are related to the propensity of fatty acids to bind, denature and cross-link myofibrillar proteins

Kết quả (Việt) 1:

Các kết quả hai sau này đặc biệt quan trọng trong cá đông lạnh và có liên quan đến xu hướng của axit béo để ràng buộc, denature và cross-link myofibrillar protein

Kết quả (Việt) 2:

Sau hai kết quả là đặc biệt quan trọng trong các loại cá đông lạnh và có liên quan đến xu hướng của các axit béo để ràng buộc, làm biến tính protein của sợi cơ và cross-link