I. IntroductionThe Center on Global

I. Introduction
The Center on Globalization, Governance & Competitiveness at Duke University conducted this
analysis on behalf of the Environmental Defense Fund (EDF) to examine the beef and dairy industries in the United States. Cattle raising contributes significantly to global greenhouse emissions. Although estimates are rough at best, the global livestock sector including cattle production is thought to be responsible for a significant portion of greenhouse gas emissions from anthropogenic sources. Some researchers have even suggested that, if deforestation for feed crops is included, livestock’s share of these emissions may be even higher than the share from transport sources (Steinfeld et al.,2006). Other environmental consequences, including crop displacement, water pollution, and pressure on water supplies, are direct effects of cattle raising or indirect effects of feed production that supports those cattle.
The contribution of beef production to greenhouse gas emissions can be divided into the following four basic categories, with estimates of each category’s portion: 1) the energy inputs that go into fertilizer production for feed crops, 14%; 2) energy used by heavy equipment in food crops and general farm production, 14%; 3) off-gassing from manure and cattle’s digestion process, called enteric fermentation (belching), 32%; and 4) foregone carbon storage on lands devoted to feed crops, 40%. Thus, the primary ways in which livestock contribute to greenhouse gas emissions are related to feed issues and manure management.

The United States is the largest beef producer and one of the largest milk and dairy producers in the world. The U.S. beef and dairy industries thus clearly generate a significant share of greenhouse gas emissions from livestock. It is worth noting, however, that despite the country’s dominance in producing consumer value from cattle, the U.S. cattle and calf inventory is not the largest in the world, but rather the fourth largest, behind India, Brazil, and China (the European Union not far behind the United States). India’s cattle inventory—much of it not for consumption—is almost three times that of the United States. In fact, U.S. cattle inventory actually represents only 10% of the world’s total (Mathews, 2008).
This project, focusing solely on cattle in the United States, seeks to identify key industry actors well positioned to help reduce two of the most severe sources of environmental emissions: enteric fermentation, the largest producer of methane gas; and manure, which produces atmospheric nitrous oxide (a powerful greenhouse gas), ammonia emissions, and nitrogen water pollution. Best practices are evolving in the industry to reduce these impacts, including manipulating cattle diets and improved manure management.
EDF looks to partner with leading U.S. companies and identify innovations that have combined
business and environmental benefits. Examples of EDF’s corporate partnerships over the past two
decades include working with McDonald’s to eliminate polystyrene clamshell packaging, with FedEx
to develop the first hybrid delivery trucks, and with DuPont to ensure the safe development of
nanoscale products. EDF’s experience has shown that when it partners with a corporation that has a great deal of influence, this strategy can transform an entire industry. This was the case with McDonald’s, wherein many other fast-food companies followed McDonald’s lead and realized there was a compelling business case for eliminating polystyrene containers. 5
This report will begin with a brief overview of the size and nature of U.S. beef and dairy farming, highlighting key differences between them. It will proceed with two major sections, one for the beef industry and one for dairy. For each, we will provide an industry overview and a discussion of the value chain, emphasizing the roles of key industry players and the extent of their direct or indirect influence on cattle raising practices. We will identify key “boxes” in the value chain representing companies that have specific leverage, either through their linkages to beef and dairy farms or through their overall market position; we will identify and compare the top companies in each key box; and finally, we will present a summary of key findings and a conclusion.
Please note that although our analysis will begin with a general overview of the U.S. beef and dairy industries and their value chains, the later discussion of economic key actors and leverage is framed specifically to emphasize major corporate players. For example, we identify veterinarians as an important player in the value chain with a major role in animal health, yet we are not be able to identify a major corporate player in veterinary services. We therefore de-emphasize the veterinary sector in the ensuing leverage analysis, which focuses instead on corporate entities that have direct or indirect impact on animal health management decisions. In other words, the discussion of economic actors and leverage should be viewed not as a general description of the dynamics within this sector of U.S. agriculture, but rather as an analysis of key corporate leverage points with potential to effect industry-wide change.

Kết quả (Việt) 1:

I. giới thiệuTrung tâm trên toàn cầu hóa, quản trị và khả năng cạnh tranh tại Đại học Duke tiến hành điều nàyphân tích thay mặt cho các quốc phòng môi trường Fund (EDF) để kiểm tra các thịt bò và các ngành công nghiệp sữa tại Hoa Kỳ. Gia súc chăn nuôi đóng góp đáng kể để phát thải nhà kính toàn cầu. Mặc dù ước tính được thô tại best, ngành chăn nuôi toàn cầu bao gồm cả sản xuất gia súc được cho là chịu trách nhiệm về một phần quan trọng của lượng phát thải khí nhà kính từ anthropogenic nguồn. Một số nhà nghiên cứu đã thậm chí gợi ý rằng, nếu nạn phá rừng cho nguồn cấp dữ liệu cây trồng được bao gồm, chăn nuôi của chia sẻ những phát thải có thể thậm chí cao hơn phần từ các nguồn giao thông vận tải (Steinfeld và ctv., 2006). Những hậu quả môi trường khác, bao gồm cả cây trồng thuyên, ô nhiễm nước và áp lực về nguồn cung cấp nước, là các tác động trực tiếp của gia súc nâng cao hoặc gián tiếp ảnh hưởng của nguồn cấp dữ liệu sản xuất hỗ trợ những gia súc.Sự đóng góp của sản xuất thịt bò cho lượng phát thải khí nhà kính có thể được chia thành các sau bốn loại cơ bản, với ước tính của mỗi thể loại phần: 1) đầu vào năng lượng mà đi vào sản xuất phân bón cho cây trồng nguồn cấp dữ liệu, 14%; 2) năng lượng được sử dụng bởi các thiết bị nặng ở cây lương thực và sản xuất trang trại chung, 14%; 3) ra-gassing từ phân và các quá trình tiêu hóa của gia súc, được gọi là ruột lên men (belching), 32%; và 4) bỏ qua carbon lưu trữ trên vùng đất dành cho nguồn cấp dữ liệu cây, 40%. Vì vậy, những cách chính trong đó chăn nuôi đóng góp để phát thải khí nhà kính có liên quan đến nguồn cấp dữ liệu các vấn đề và phân bón quản lý.Hoa Kỳ là nước sản xuất thịt bò lớn và một trong những lớn nhất sữa và nhà sản xuất sữa trên thế giới. Thịt bò Mỹ và ngành công nghiệp sữa do đó rõ ràng tạo ra một phần lớn của lượng phát thải khí nhà kính từ chăn nuôi. Nó là đáng chú ý, Tuy nhiên, bất chấp sự thống trị của đất nước trong tiêu dùng giá trị từ gia súc, US trâu, bò và bê sản xuất hàng tồn kho không phải là lớn nhất trong thế giới, nhưng thay vì thứ tư lớn nhất, Ấn Độ, Brazil, và Trung Quốc (liên minh châu Âu không xa phía sau Hoa Kỳ). Hàng tồn kho gia súc của Ấn độ-nhiều của nó không cho tiêu dùng — là gần như ba lần của Hoa Kỳ. Trong thực tế, hàng tồn kho gia súc Mỹ thực sự đại diện cho chỉ có 10% của tổng số của thế giới (Mathews, 2008).Dự án này, tập trung hoàn toàn vào các gia súc tại Hoa Kỳ, nhằm xác định các ngành công nghiệp quan trọng diễn viên cũng được định vị để giúp làm giảm hai trong số các nguồn nghiêm trọng nhất của phát thải môi trường: ruột lên men, các nhà sản xuất lớn nhất của khí methane; và phân bón, trong đó sản xuất nitơ trong khí quyển (một chất khí nhà kính mạnh mẽ), lượng khí thải amoniac, và ô nhiễm nước nitơ. Thực tiễn tốt nhất phát triển trong ngành công nghiệp để giảm các tác động, trong đó có thao tác với chế độ ăn gia súc và cải thiện quản lý phân.EDF sẽ hợp tác với công ty hàng đầu Hoa Kỳ và xác định sự đổi mới đã kết hợpkinh doanh và lợi ích môi trường. Ví dụ về EDF của công ty quan hệ đối tác trong hai vừa quathập kỷ bao gồm làm việc với McDonald's để loại bỏ bao bì polystyrene vỏ sò, với FedExđể phát triển đầu tiên hybrid xe tải giao hàng, và với DuPont để đảm bảo sự phát triển an toàn củaCác sản phẩm Nano. EDF của kinh nghiệm cho thấy rằng khi nó đối tác với một công ty có rất nhiều ảnh hưởng, chiến lược này có thể chuyển đổi một ngành công nghiệp toàn bộ. Đây là trường hợp với McDonald's, trong đó nhiều công ty khác thức ăn nhanh theo McDonald's dẫn và nhận ra có một trường hợp kinh doanh hấp dẫn nhất loại bỏ đồ đựng bằng polystyrene. 5Báo cáo này sẽ bắt đầu với một tổng quan ngắn gọn về kích thước và bản chất của thịt bò Mỹ và sữa nông nghiệp, làm nổi bật sự khác biệt chính giữa chúng. Nó sẽ tiếp tục với hai phần chính, một cho ngành công nghiệp thịt bò và một cho sữa. Đối với mỗi, chúng tôi sẽ cung cấp một tổng quan về ngành công nghiệp và một cuộc thảo luận của chuỗi giá trị, nhấn mạnh vai trò của cầu thủ công nghiệp quan trọng và mức độ ảnh hưởng của họ trực tiếp hoặc gián tiếp về gia súc chăn nuôi thực tiễn. Chúng tôi sẽ xác định chính "hộp" trong chuỗi giá trị đại diện cho công ty mà đã tận dụng cụ thể, hoặc thông qua liên kết của họ để thịt bò và trang trại chăn nuôi bò sữa, hoặc thông qua vị trí thị trường tổng thể của họ; chúng tôi sẽ xác định và so sánh các công ty hàng đầu trong mỗi hộp quan trọng; và cuối cùng, chúng tôi sẽ trình bày một bản tóm tắt của những phát hiện quan trọng và một kết luận.Xin lưu ý rằng mặc dù phân tích của chúng tôi sẽ bắt đầu với một tổng quan của thịt bò Mỹ và ngành công nghiệp sữa và của chuỗi giá trị, các cuộc thảo luận sau này của diễn viên quan trọng kinh tế và tận dụng được đóng khung đặc biệt để nhấn mạnh các cầu thủ chính của công ty. Ví dụ, chúng tôi xác định bác sĩ thú y là một cầu thủ quan trọng trong chuỗi giá trị với một vai trò quan trọng trong sức khỏe động vật, nhưng chúng tôi đang không thể xác định một cầu thủ công ty lớn trong dịch vụ thú y. Chúng tôi do đó de-nhấn mạnh ngành thú y trong phân tích đòn bẩy tiếp theo, thay vào đó tập trung vào thực thể công ty có tác động trực tiếp hoặc gián tiếp về quyết định quản lý thú y. Nói cách khác, các cuộc thảo luận của diễn viên kinh tế và tận dụng nên được xem không phải là một mô tả chung của các động thái trong lĩnh vực này của nông nghiệp Hoa Kỳ, nhưng thay vì như một phân tích của chính công ty leverage điểm với tiềm năng để có hiệu lực trên toàn ngành công nghiệp thay đổi.

Kết quả (Việt) 2:

I. Giới thiệu
Trung tâm trên toàn cầu, Quản trị & Cạnh tranh tại Đại học Duke thực hiện này
phân tích trên danh nghĩa của Quỹ Bảo vệ môi trường (EDF) để kiểm tra các ngành công nghiệp thịt và sữa tại Hoa Kỳ. Chăn nuôi góp phần đáng kể vào việc phát thải khí nhà kính toàn cầu. Mặc dù các ước tính là thô tại tốt nhất, ngành chăn nuôi toàn cầu bao gồm cả sản xuất gia súc được cho là chịu trách nhiệm cho một phần đáng kể phát thải khí nhà kính từ các nguồn nhân tạo. Một số nhà nghiên cứu thậm chí còn cho rằng, nếu phá rừng để trồng cây thức ăn chăn nuôi được bao gồm, chia sẻ vật nuôi của lượng khí thải này có thể còn cao hơn so với những chia sẻ từ các nguồn vận chuyển (Steinfeld et al., 2006). Hậu quả môi trường khác, bao gồm cả cây trồng chuyển, ô nhiễm nguồn nước, và áp lực lên nguồn cung cấp nước, là tác động trực tiếp chăn nuôi gia súc hoặc tác động gián tiếp của sản xuất thức ăn chăn nuôi có hỗ trợ những gia súc.
Sự đóng góp của sản xuất thịt bò để phát thải khí nhà kính có thể được chia thành các sau bốn loại cơ bản, với ước lượng của phần của mỗi thể loại: 1) đầu vào năng lượng mà đi vào sản xuất phân bón cho cây trồng thức ăn chăn nuôi, 14%; 2) năng lượng được sử dụng bởi các thiết bị nặng trong cây thực phẩm và sản xuất nông nghiệp nói chung, 14%; 3) off-gassing từ phân gia súc và quá trình tiêu hóa, được gọi là quá trình lên men đường ruột (ợ hơi), 32%; và 4) lưu trữ carbon bỏ qua trên vùng đất dành để nuôi cây trồng, 40%. Vì vậy, những cách chính mà nuôi góp phần phát thải khí nhà kính có liên quan đến vấn đề ăn và quản lý phân bón. Hoa Kỳ là nước sản xuất thịt bò lớn nhất và là một trong những nhà sản xuất sữa và sữa lớn nhất thế giới. Thịt bò và sữa các ngành công nghiệp của Mỹ do đó tạo ra rõ ràng một phần đáng kể phát thải khí nhà kính từ chăn nuôi. Nó là đáng chú ý, tuy nhiên, bất chấp sự thống trị của nước này trong giá trị sản xuất của người tiêu dùng từ gia súc, gia súc và bê hàng tồn kho của Mỹ không phải là lớn nhất trên thế giới, mà là (Liên minh châu Âu lớn thứ tư, sau Ấn Độ, Brazil và Trung Quốc không xa phía sau Hoa Kỳ). Gia súc hàng tồn kho-nhiều của nó không cho Ấn Độ tiêu thụ gần gấp ba lần so với Hoa Kỳ. Trong thực tế, hàng tồn kho gia súc Mỹ thực sự chỉ chiếm 10% của tổng số thế giới (Mathews, 2008). Dự án này, chỉ tập trung vào gia súc tại Hoa Kỳ, nhằm xác định các tác nhân ngành công nghiệp quan trọng vị trí tốt để giúp giảm hai trong những nguồn nghiêm trọng nhất khí thải môi trường: lên men đường ruột, các nhà sản xuất lớn nhất của khí methane; và phân bón, trong đó sản xuất oxit nitơ trong khí quyển (một loại khí nhà kính mạnh mẽ), amoniac, ô nhiễm nước và nitơ. Thực hành tốt nhất được phát triển trong ngành công nghiệp để giảm thiểu những tác động, bao gồm các thao chế độ ăn gia súc và cải thiện quản lý phân bón. EDF vẻ hợp tác với các công ty hàng đầu của Mỹ và xác định các sáng kiến đó đã kết hợp lợi ích kinh doanh và môi trường. Ví dụ về quan hệ đối tác của công ty EDF của hơn hai qua nhiều thập kỷ bao gồm làm việc với McDonald nhằm loại trừ bao bì vỏ sò polystyrene, với FedEx để phát triển các xe tải giao hàng hybrid đầu tiên, và với DuPont để đảm bảo sự phát triển an toàn của các sản phẩm có kích thước nano. EDF kinh nghiệm đã chỉ ra rằng khi hợp tác với một công ty mà có ảnh hưởng lớn, chiến lược này có thể chuyển đổi toàn bộ ngành công nghiệp. Đây là trường hợp của McDonald, trong đó nhiều công ty thức ăn nhanh khác theo sự dẫn dắt của McDonald và nhận ra có một trường hợp kinh doanh hấp dẫn cho việc loại trừ container polystyrene. 5 Báo cáo này sẽ bắt đầu với một tổng quan ngắn gọn về kích thước và tính chất của thịt bò Mỹ và chăn nuôi bò sữa, làm nổi bật sự khác biệt chính giữa chúng. Nó sẽ tiếp tục với hai phần chính, một cho các ngành công nghiệp thịt bò và một cho sữa. Đối với mỗi người, chúng tôi sẽ cung cấp một cái nhìn tổng quan ngành công nghiệp và một cuộc thảo luận của các chuỗi giá trị, nhấn mạnh vai trò của cầu thủ công nghiệp quan trọng và mức độ ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp của họ vào thực tiễn chăn nuôi gia súc. Chúng tôi sẽ xác định các "hộp" quan trọng trong chuỗi giá trị đại diện cho các công ty có đòn bẩy cụ thể, hoặc thông qua các mối liên kết của họ để thịt bò và các trang trại sữa hoặc thông qua vị trí thị trường tổng thể của họ; chúng tôi sẽ xác định và so sánh các công ty hàng đầu trong mỗi hộp trọng điểm; và cuối cùng, chúng tôi sẽ trình bày tóm tắt những kết quả chính và kết luận. Xin lưu ý rằng mặc dù phân tích của chúng tôi sẽ bắt đầu với một cái nhìn tổng quan của thịt bò và sữa các ngành công nghiệp của Mỹ và chuỗi giá trị của họ, các cuộc thảo luận sau đó của các diễn viên chủ chốt về kinh tế và đòn bẩy được đóng khung đặc biệt nhấn mạnh công ty lớn. Ví dụ, chúng tôi xác định bác sĩ thú y là một cầu thủ quan trọng trong chuỗi giá trị với một vai trò quan trọng trong sức khỏe động vật, nhưng chúng tôi không thể xác định một cầu thủ lớn của công ty trong các dịch vụ thú y. Do đó chúng tôi de-nhấn mạnh lĩnh vực thú y trong việc phân tích đòn bẩy tiếp theo, trong đó tập trung thay vì trên thực thể công ty có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp vào các quyết định quản lý sức khỏe động vật. Nói cách khác, các cuộc thảo luận của các thành phần kinh tế và đòn bẩy nên được xem không phải là một mô tả chung của sự năng động trong ngành nông nghiệp này của Mỹ, nhưng đúng hơn là một phân tích của các điểm đòn bẩy của công ty chủ chốt với tiềm năng để thực hiện thay đổi ngành công nghiệp.