Sensory scale. External appearance:

Sensory scale. External appearance: 7 = smooth surface without wrinkles and the absence of any other defect, 1 = wrinkled surface and the presence of any other defect; cross
section appearance: 7 = cross section without case hardening and the absence of any other defect, 1 = cross section with intensive case hardening and the presence of any
other defect; firmness: 7 = very hard, 1 = very soft; colour: 7 = too red, 1 = totally discoloured (red to brown or to white); odour and taste: 7 = intensive pleasant odour and
mildly sweet-acidic taste, 1 = totally unpleasant odour and taste.

Kết quả (Việt) 2:

Quy mô giác. Hình dáng bên ngoài: 7 = mịn bề mặt mà không nếp nhăn và sự vắng mặt của bất kỳ khiếm khuyết khác, 1 = bề mặt nhăn nheo và sự hiện diện của bất kỳ khiếm khuyết khác; chéo
phần xuất hiện: 7 = cắt ngang mà không trường hợp xơ cứng và sự vắng mặt của bất kỳ khiếm khuyết khác, 1 = mặt cắt ngang với trường hợp thâm cứng và sự hiện diện của bất kỳ
khiếm khuyết khác; độ cứng: 7 = rất cứng, 1 = rất mềm; màu: 7 = quá đỏ, 1 = hoàn toàn bị đổi màu (đỏ nâu hoặc trắng); mùi và hương vị: 7 = thâm mùi dễ chịu và
hương vị nhẹ nhàng ngọt chua, 1 = hoàn toàn mùi khó chịu và hương vị.