of high HLB and low HLB give more s

of high HLB and low HLB give more stable
emulsions than do single surfactants. Apart
from the possibility of complex formation
at the interface, the solubility of surfactant
components in both the disperse and the
continuous phase maintains the stability of
the surfactant film at the interface from the
reservoirs created in each phase. In the ex-perimental determination of optimum HLB,
creaming of the emulsion is observed and is
taken as an index of stability. The system with
the minimum creaming or separation of
phases is deemed to have an optimal HLB. It is
therefore possible to determine optimum HLB
numbers required to produce stable emulsions
of a variety of oils. Table 7.4 shows the
required HLB of surfactants to achieve stability
of five oils. A more sensitive method would be
to determine the mean globule size in emul-sions using modern techniques such as laser
diffraction methods to produce data such as
those in Fig. 7.13. For the mineral oil-in-water
emulsion stabilized by a mixture of two

Kết quả (Việt) 1:

HLB cao và thấp HLB cho ổn định hơnnhũ tương hơn đơn bề mặt. Ngoàitừ khả năng hình thành phức tạpgiao diện, độ hòa tan chấtCác thành phần trong cả hai disperse và cácgiai đoạn liên tục duy trì sự ổn định củabộ phim chất tại giao diện từ cácHồ chứa tạo trong từng giai đoạn. Trong việc xác định cũ-perimental tối ưu HLB,creaming của nhũ tương là quan sát và làthực hiện như là một chỉ số của sự ổn định. Hệ thống vớicreaming tối thiểu hoặc táchgiai đoạn được coi là có một HLB tối ưu. Nó làdo đó có thể xác định tối ưu HLBsố yêu cầu để sản xuất ổn định nhũ tươngmột loạt các loại dầu. 7.4 bảng cho thấy cácyêu cầu HLB của bề mặt để đạt được sự ổn địnhCác loại dầu năm. Một phương pháp nhạy cảm hơn sẽđể xác định kích thước giọt có nghĩa là trong emul-sions bằng cách sử dụng các kỹ thuật hiện đại như lasernhiễu xạ phương pháp để sản xuất dữ liệu chẳng hạn nhưnhững người trong hình 7,13. Dầu khoáng sản-trong-nướcnhũ tương ổn định bởi một hỗn hợp của hai

Kết quả (Việt) 2:

của HLB cao và thấp HLB cho ổn định hơn
so với nhũ tương làm bề mặt duy nhất. Ngoài
từ khả năng tạo phức
với giao diện, tính hòa tan của hoạt động bề mặt
thành phần trong cả hai phân tán và các
giai đoạn liên tục duy trì sự ổn định của
các bộ phim surfactant ở giao diện từ các
hồ chứa tạo ra trong từng giai đoạn. Trong việc xác định cựu perimental tối ưu HLB,
đánh kem của nhũ tương được quan sát và được
coi là một chỉ số ổn định. Các hệ thống với
các creaming tối thiểu hoặc tách
giai đoạn được coi là có một HLB tối ưu. Đó là
do đó có thể xác định HLB tối ưu
số cần thiết để sản xuất nhũ tương ổn định
của một loạt các loại dầu. Bảng 7.4 cho thấy sự
cần thiết của HLB bề mặt để đạt được sự ổn định
trong năm loại dầu. Một phương pháp nhạy cảm hơn sẽ được
để xác định kích thước giọt trung bình trong emul-sions sử dụng các kỹ thuật hiện đại như laze
phương pháp nhiễu xạ để sản xuất các dữ liệu như
những người trong hình. 7.13. Đối với các khoáng sản dầu-trong-nước
nhũ tương ổn định bằng một hỗn hợp của hai