Although the fatty acid composition

Although the fatty acid composition of each species in Table 4.2 should
not be looked upon as absolute, the profiles of each species can usually be
used as a fingerprint characteristic of the type of fish oil (European
Pharmacopoeia, 2005). When fish oil is sold based on fish types it is made
from, it is not uncommon to mix in cheaper low quality fish oils to match the
fatty acid composition of the original oil. This applies particularly to more
expensive liver oils such as cod liver oil. One way of investigating the origin
of fish oils is to employ 13C NMR (nuclear magnetic resonance) analysis
technique to determine the distribution of certain fatty acids including EPA
and DHA into the sn-1/3 and sn-2 positions of the triacylglycerols (Aursand
et al., 1994). This distribution can be quite characteristic of certain species
of fish oil and may be used together with the fatty acid composition as a
protection against adulteration. The new monograph for farmed salmon oil
in the EU Pharmacopoeia includes this method to minimize the risk of blends
(European Pharmacopoeia, 2005)

Kết quả (Việt) 1:

Mặc dù thành phần axit béo của mỗi loài trong bảng 4.2 nênkhông được xem xét theo như là tuyệt đối, các cấu hình của mỗi loài có thể thườngđược sử dụng như là một đặc điểm vân tay của các loại dầu cá (Châu ÂuDược điển, 2005). Khi dầu cá được bán dựa trên cá loại nó được thực hiệntừ, nó không phải là không phổ biến để pha trộn trong dầu cá rẻ hơn chất lượng thấp để phù hợp với cácacid béo thành phần dầu gốc. Điều này áp dụng đặc biệt cho nhiều hơn nữatốn kém gan các loại dầu như dầu gan cá tuyết. Một cách để điều tra nguồn gốcdầu cá là để sử dụng 13C NMR (cộng hưởng từ hạt nhân) phân tíchcác kỹ thuật để xác định sự phân bố của một số axit béo bao gồm EPAvà DHA vào các vị trí sn-1/3 và sn-2 của triacylglycerols (Aursandet al., 1994). Phân phối này có thể là khá đặc trưng của một số loàicủa dầu cá và có thể được sử dụng cùng với các thành phần acid béo như mộtbảo vệ chống lại adulteration. Monograph mới cho dầu cá hồi nuôitrong Dược điển châu Âu bao gồm các phương pháp này để giảm thiểu rủi ro hỗn hợp(Dược điển châu Âu, 2005)

Kết quả (Việt) 2:

Mặc dù các thành phần acid béo của từng loài trong Bảng 4.2 nên
không được coi như tuyệt đối, các cấu hình của mỗi loài thường có thể được
sử dụng như là một đặc trưng vân tay của các loại dầu cá (European
Pharmacopoeia, 2005). Khi dầu cá được bán dựa trên các loại cá nó được làm
từ, nó không phải là không phổ biến để pha trộn trong dầu cá có chất lượng thấp rẻ hơn để phù hợp với các
thành phần acid béo của dầu gốc. Điều này đặc biệt áp dụng cho nhiều
loại dầu gan đắt tiền như dầu gan cá tuyết. Một cách để điều tra nguồn gốc
của dầu cá là sử dụng 13C NMR (cộng hưởng từ hạt nhân) phân tích
kỹ thuật để xác định sự phân bố của các axit béo nhất định bao gồm EPA
và DHA vào sn-1/3 và sn 2 vị trí của các triacylglycerol (Aursand
et al., 1994). Phân phối này có thể khá đặc trưng của loài nhất định
của dầu cá và có thể được sử dụng cùng với các thành phần acid béo như một
bảo vệ chống làm giả. Các chuyên khảo mới cho dầu cá hồi nuôi
trong Dược điển Châu Âu bao gồm các phương pháp này để giảm thiểu nguy cơ hỗn hợp
(European Pharmacopoeia, 2005)