Nutritive SweetenersSucrose, also k

Nutritive Sweeteners

Sucrose, also known as “table sugar” is a disaccharide composed of one glucose and one fructose molecule and provides 4 kcals/gm.

Available evidence from clinical studies shows dietary sucrose has no more effect on glycemia than equivalent caloric amounts of starch. It’s important to note that excess energy intake from nutritive sweeteners or foods and beverages containing high amounts of nutritive sweeteners should be avoided, since they provide “empty” calories and can lead to weight gain. [9]

Fructose is a common naturally occurring monosaccharide found in fruits, some vegetables and honey. High fructose corn syrup is high in processed fructose and is used abundantly in processed foods as a less expensive alternative to sucrose.

Kết quả (Việt) 2:

Nutritive Chất ngọt

Sucrose, còn được gọi là "đường ăn" là một disaccharide gồm một glucose và một phân tử fructose và cung cấp 4 kcal / gm.

Bằng chứng từ các nghiên cứu lâm sàng cho thấy sucrose chế độ ăn uống không có tác dụng nhiều hơn trên đường huyết hơn so với lượng calo tương đương với tinh bột. Điều quan trọng cần lưu ý là lượng năng lượng dư thừa từ chất ngọt dinh dưỡng hoặc các loại thực phẩm và đồ uống có chứa hàm lượng cao các chất ngọt dinh dưỡng nên tránh, vì chúng cung cấp lượng calo "rỗng" và có thể dẫn đến tăng cân. [9]

Fructose là chung một monosaccharide tự nhiên được tìm thấy trong các loại trái cây, một số loại rau và mật ong. Cao fructose corn syrup cao fructose chế biến và được sử dụng nhiều trong thực phẩm chế biến như một giải pháp ít tốn kém để sucrose.