Carbohydrate, đó là đường, là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh. Họ cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể, và họ cũng có chức năng để hương vị và ngọt thực phẩm. Carbohydrates từ đường đơn như glucose đường phức tạp như amylose và amylopectin 5. Các nhà dinh dưỡng ước tính rằng carbohydrate nên chiếm khoảng một phần tư đến một phần năm của chế độ ăn uống của một người. Điều này được chuyển đến khoảng 75-100 gram carbohydrate mỗi ngày.
Một chế độ ăn uống mà là thiếu tinh bột có thể có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người. Khi cơ thể thiếu một lượng vừa đủ carbohydrate sau đó nó phải sử dụng nguồn cung cấp protein của nó cho năng lượng, một quá trình được gọi là gluconeogenesis. Điều này, tuy nhiên, kết quả trong một thiếu protein cần thiết, và những khó khăn về sức khỏe hơn nữa có thể xảy ra. Một thiếu carbohydrate cũng có thể dẫn đến ketosis, một build-up ketone 15 trong cơ thể gây ra mệt mỏi, thờ ơ, và hơi thở hôi.
đang được dịch, vui lòng đợi..