When a rod mounted in a hand drill

When a rod mounted in a hand drill is dipped into a liquid and rotated, for certain non-Newtonian fluids the liquid will climb the rod - sometimes to quite spectacular heights.

Such rob climbing behaviour is referred to as the Weissenberg Effect. Shearing in the flow of the liquid concentrically around the rotating rod causes the component of the stress normal to the circular flow direction to become greater in magnitude compared to the two other mutually perpendicular components. This causes the fluid around the rotating rod to contract and be squeezed up along the axis of the rod causing it to in turn "climb" the rod.




The three different fluids shown in the video, all of which exhibit the Weissenberg effect, are: (i) a natural polymer formed from a guar gum solution crosslinked with sodium tetraborate in solution, (ii) pancake batter (flour, water and egg white), and (iii) a dyed synthetic polymer consisting of white glue which has again been crosslinked with sodium tetraborate in solution.

Kết quả (Việt) 1:

Khi một cây gậy gắn kết ở một khoan tay được nhúng vào một chất lỏng và chất lỏng xoay, đối với một số không-thuyết học Newton chất lỏng sẽ leo lên cây gậy - đôi khi ngoạn mục khá cao.

Như vậy cướp leo hành vi được gọi là hiệu ứng Weissenberg. Chia sẻ trong dòng chảy của chất lỏng concentrically xung quanh thành phố thanh Luân phiên gây ra các thành phần của sự căng thẳng bình thường để hướng dòng chảy thông tư để trở thành lớn hơn trong độ lớn so với các hai vuông góc cùng các thành phần khác. Điều này gây ra các chất lỏng xung quanh thành phố que quay để hợp đồng và được vắt lên dọc theo trục của thanh gây ra nó để lại "leo" que.


Các chất lỏng khác nhau ba Hiển thị trong đoạn video, tất cả đều thể hiện hiệu ứng Weissenberg, là: (i) một polymer tự nhiên được hình thành từ một crosslinked giải pháp Nhựa guar với natri tetraborate trong giải pháp, (ii) bánh bột (bột, nước và lòng trắng trứng), và (iii) một polymer nhuộm tổng hợp bao gồm keo trắng một lần nữa đã được crosslinked với natri tetraborate trong dung dịch.

Kết quả (Việt) 2:

Khi một thanh gắn trong một chiếc khoan tay được nhúng vào một chất lỏng và luân chuyển, đối với một số chất lỏng không Newton chất lỏng sẽ tăng thanh - đôi khi cao đến khá ngoạn mục. hành vi cướp leo núi này được gọi là hiệu ứng Weissenberg. Cắt trong dòng chảy của chất lỏng đồng tâm xung quanh cần xoay gây ra các thành phần của sự căng thẳng vuông góc với hướng dòng chảy tròn để trở thành lớn hơn trong độ lớn so với hai thành phần vuông góc với nhau khác. Điều này làm cho chất lỏng xung quanh thanh quay để ký hợp đồng và được ép lên dọc theo trục của thanh gây ra nó để lần lượt "leo lên" thanh. Ba chất lỏng khác nhau thể hiện trong đoạn video, tất cả đều thể hiện các hiệu ứng Weissenberg, là: (i) một loại polymer tự nhiên được hình thành từ một giải pháp guar gum kết ngang với natri tetraborat trong giải pháp, (ii) làm bánh (bột, nước và lòng trắng trứng), và (iii) một polymer tổng hợp nhuộm bao gồm keo trắng mà đã một lần nữa được kết ngang với natri tetraborat trong dung dịch.