Providing a bulking agent for the c

Providing a bulking agent for the contents of the intestine,so stimulating intesti-
nal peristalsis and avoiding some of the risks of colonic malfunction.
• Absorbing some of the potentially toxic chemicals that may be formed in the
large intestine as the result of bacterial action.
• Acting to delay the diffusion of sugars to the intestinal wall,a function that could
help those prone to postprandial hyperglycaemia.Thus, the surge in insulin pro-
duction that is required after each meal in order to stabilise the level of glucose
in the blood,places an undesirable strain on the hormonal system of even normal
subjects and for mild or incipient diabetics, the sudden demand poses particular
problems. If the inclusion of unavailable carbohydrates in the meal reduces the
rate of entry of glucose into the blood, then the stimulus for insulin production
will also decline and this trend towards homeostasis can be regarded as biologi-
cally attractive.
• Lowering the cholesterol level in the blood (Jenkins et al., 1975; Roberfroid,
1993).
• Acting in conjunction with the coagulated protein to slow the oro-caecal transit
time of lactose, so allowing the microbial lactase to ensure that lactose-
intolerant consumers do not suffer discomfort (Marteau et al., 1990).
The level of stabiliser incorporation is, of course, rather low (about 0.5g in 100g -1 ),
and there is tendency nowadays to avoid their use altogether because some of the
plant gums have become expensive and because the less expensive forms often give
the product an unacceptable mouthfeel. Nevertheless, some brands of yoghurt do
contain gums (Anon., 1990), and Saldamli and Babacan (1996) incorporated sugar-
beet fibre into yoghurt at levels of up to 2g100g -1 without any adverse effect on
flavour.
9.3 Protein
The proteins in milk are of excellent quality biologically and both the caseins and

Kết quả (Việt) 1:

Cung cấp một đại lý bulking cho nội dung của ruột, vì vậy kích thích intesti-Nal nhu động ruột và tránh một số nguy cơ rối loạn chức năng ruột.• Hấp thụ một số các hóa chất độc hại có khả năng có thể được hình thành trong cácruột già như là kết quả của hành động do vi khuẩn.• Hành động để trì hoãn sự khuếch tán của các loại đường để tường ruột, một chức năng mà có thểgiúp đỡ những người dễ bị sau ăn hyperglycaemia. Vì vậy, việc tăng insulin pro-duction đó là cần thiết sau mỗi bữa ăn để ổn định mức độ glucosetrong máu, nơi một căng thẳng không mong muốn cho hệ thống nội tiết của ngay cả bình thườngđối tượng và cho bệnh nhân tiểu đường nhẹ hoặc ly, nhu cầu đột ngột gây ra đặc biệtvấn đề. Nếu sự bao gồm của carbohydrates không sẵn dùng trong các bữa ăn làm giảm cáctỷ lệ của các mục nhập của glucose vào máu, sau đó kích thích sản xuất insulincũng sẽ từ chối và xu hướng này hướng tới homeostasis có thể được coi là biologi-Cally hấp dẫn.• Làm giảm mức cholesterol trong máu (Jenkins et al., 1975; Roberfroid,năm 1993).• Hành động kết hợp với protein coagulated để làm chậm sự di chuyển oro caecalthời gian của lactose, vì vậy cho phép vi khuẩn lactase để đảm bảo rằng lactose-người tiêu dùng không dung nạp không bị khó chịu (Marteau và ctv., năm 1990).Mức độ kết hợp cánh đuôi là, tất nhiên, khá thấp (khoảng cách 0.5g trong 100g -1),và có xu hướng ngày nay để tránh sử dụng của họ hoàn toàn bởi vì một số cáccây bạch đàn đã trở nên tốn kém và bởi vì các hình thức ít tốn kém hơn thường choCác sản phẩm một mouthfeel không thể chấp nhận. Tuy nhiên, một số thương hiệu sữa chua làmchứa các nướu răng (Anon., năm 1990), và Saldamli và Babacan (1996) kết hợp đường-sợi củ cải vào sữa chua ở mức độ lên đến 2g100g -1 mà không có bất kỳ ảnh hưởnghương vị.9.3 proteinCác protein trong sữa có chất lượng tuyệt vời sinh học và cả các caseins và

Kết quả (Việt) 2:

Cung cấp một đại lý bulking về nội dung của ruột, do đó kích thích intesti-
nhu động nal và tránh được một số rủi ro của sự cố tràng.
• Hấp thụ một số hóa chất độc hại có khả năng có thể được hình thành trong
ruột già là kết quả của hành động của vi khuẩn.
• Hành động để trì hoãn sự khuếch tán của các loại đường để thành ruột, một chức năng mà có thể
giúp đỡ những người dễ bị sau ăn hyperglycaemia.Thus, việc tăng insulin trình
sự sản xuất đó là cần thiết sau mỗi bữa ăn để ổn định mức độ glucose
trong máu , đặt ra sự căng thẳng không mong muốn trên hệ thống nội tiết của ngay cả bình thường
đối tượng và cho bệnh nhân tiểu đường nhẹ hoặc phôi thai, nhu cầu đột ngột gây ra đặc biệt
vấn đề. Nếu sự bao gồm các carbohydrate không có sẵn trong bữa ăn làm giảm
tỷ lệ thâm nhập của glucose vào máu, sau đó kích thích sản xuất insulin
cũng sẽ giảm và xu hướng này hướng tới cân bằng nội môi có thể được coi là biologi-
biệt hấp dẫn.
• Hạ thấp mức cholesterol trong máu (Jenkins et al, 1975;. Roberfroid,
1993).
• Quyền kết hợp với các protein đông tụ để làm chậm quá cảnh oro-manh tràng
thời điểm lactose, do đó cho phép các lactase vi khuẩn để đảm bảo rằng lactose-
người tiêu dùng không dung nạp không bị khó chịu ( Marteau et al., 1990).
mức độ ổn định thành lập công ty, tất nhiên, khá thấp (khoảng 0,5g trong 100g -1),
và có xu hướng ngày nay để tránh việc sử dụng của họ hoàn toàn vì một số
lợi thực vật đã trở nên đắt đỏ và bởi vì các hình thức ít tốn kém hơn thường cung cấp cho
các sản phẩm của một trong miệng không thể chấp nhận. Tuy nhiên, một số nhãn hiệu sữa chua làm
chứa nướu (Anon., 1990), và Saldamli và Babacan (1996) kết hợp sugar-
sợi củ cải đường vào sữa chua ở các cấp độ lên đến 2g100g -1 không có bất kỳ ảnh hưởng xấu đến
hương vị.
9,3 Protein
Protein trong sữa có chất lượng tuyệt vời về mặt sinh học và cả các casein và