The Roles of Microorganisms in Food

The Roles of Microorganisms in Food Production – Fermentation (in food microbiology terms) – Any desirable change that occurs to a food or beverage as a result of microbial growth – Spoilage is unwanted change to a food due to various reasons – Undesirable metabolic reactions – Growth of pathogens – Presence of unwanted microorganisms in the food

Kết quả (Việt) 1:

Các vai trò của vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm-quá trình lên men (trong điều kiện vi sinh học thực phẩm)-bất kỳ thay đổi mong muốn nào xảy ra với một thực phẩm hoặc nước giải khát là kết quả của vi khuẩn tăng trưởng-hỏng là không mong muốn thay đổi đến một thực phẩm vì lý do khác nhau-không mong muốn phản ứng trao đổi chất-sự phát triển của tác nhân gây bệnh-sự hiện diện của vi sinh vật không mong muốn trong thực phẩm

Kết quả (Việt) 2:

Những vai trò của vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm - Lên men (về vi sinh thực phẩm) - Mọi thay đổi mong muốn xảy ra với thức ăn hoặc đồ uống như là kết quả của sự tăng trưởng của vi sinh vật - sự hư hỏng là thay đổi không mong muốn đến một thực phẩm do các lý do khác nhau - phản ứng chuyển hóa không mong muốn - Tăng trưởng của tác nhân gây bệnh - Sự hiện diện của các vi sinh vật không mong muốn trong thực phẩm