RESUMENExtracción de componentes an

RESUMEN
Extracción de componentes antioxidantes del tegu-mento seminal de maní.
El objetivo del trabajo fue extraer sustancias antioxidantes del tegumento de las semillas de maní usando diferentes tipos de sol-ventes y determinar la actividad antioxidante de los extractos. Ex-tractos metanólicos, etanólicos, acetónicos y acuosos fueron preparados desde tegumento de maní desengrasado y sin desen-grasar. Sobre los extractos se determinaron los contenidos de materia seca y fenoles totales, actividad secuestrante de radica¬les libres y la actividad antioxidante sobre aceite de girasol. El te-gumento de maní usado en este trabajo tuvo la siguiente composición porcentual: 16.60% de aceite, 12.32% de proteínas, 2.83% de cenizas y 69.8% de otros componentes. Alto contenido de materia seca se encontró en extractos metanólicos (17.11%), etanólicos (17.70%) y acetónicos (18.54%) de tegumentos sin de-sengrasar. Menor contenido de materia seca mostró el extracto acetónico de tegumento desengrasado que él de el tegumento no desengrasado. Alto contenido de fenoles totales fue detectado en extractos metanólicos (158.6 mg/g) y etanólicos (144.1 mg/g) del tegumento de maní desengrasado. Además estos dos últimos ex-tractos a concentraciones de 1mg/mL tuvieron una actividad se-cuestrante de radicales libres que fueron de 32.59% y 31.5%, respectivamente. Todos los extractos (0.05% p/p) en aceite de gi-rasol presentaron actividad antioxidante. La actividad antioxidante de los extractos fue menor que la que presentó el BHT
PALABRAS-CLAVE: Actividad antioxidante - Arachis hypo- gaea - Compuestos fenólicos - Maní.

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RESUMENExtracción de componentes antioxidantes del tegu-mento hội thảo de maní.El objetivo del trabajo fue extraer sustancias antioxidantes del tegumento de las semillas de maní usando diferentes tipos de sol ventes y determinar la actividad antioxidante de los extractos. Ex-tractos metanólicos, etanólicos, acetónicos y acuosos fueron preparados desde tegumento de maní desengrasado y tội lỗi desen-grasar. Sobre los extractos se determinaron los contenidos de materia seca y fenoles totales, actividad secuestrante de radica¬les libres y la actividad antioxidante sobre aceite de girasol. El te-gumento de maní usado en este trabajo tuvo la siguiente composición porcentual: 16,60% de aceite, 12.32% de proteínas, 2,83% de cenizas y 69.8% de otros componentes. Alto contenido de materia seca se encontró en extractos metanólicos (17,11%), etanólicos (17,70%) y acetónicos (18,54%) de tegumentos tội lỗi de-sengrasar. Menor contenido de materia seca mostró el extracto acetónico de tegumento desengrasado que él de el tegumento desengrasado không. Alto contenido de fenoles totales fue detectado en extractos metanólicos (là 158,6 mg/g) y etanólicos (144.1 mg/g) del tegumento de maní desengrasado. Además estos dos últimos ex-tractos một concentraciones de 1mg/mL tuvieron una actividad se-cuestrante de radicales libres que fueron de 32.59% y 31,5%, respectivamente. Todos los extractos (0,05% p/p) en aceite de gi-rasol presentaron actividad antioxidante. La actividad antioxidante de los extractos fue menor que la que presentó el BHTPALABRAS-CLAVE: Actividad antioxidante - Arachis hypo-gaea - Compuestos fenólicos - Maní.

Kết quả (Việt) 2:

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Extracción de componentes antioxidantes del tegu-mento tinh de Mani.
El objetivo del trabajo fue extraer sustancias antioxidantes del tegumento de las Semillas de Mani Usando diferentes tipos de sol-ventes y determinar la actividad antioxidante de los extractos. Ex-tractos metanólicos, etanólicos, acetónicos y acuosos fueron preparados desde tegumento de Mani desengrasado y sin Desen-grasar. Sobre los extractos se determinaron los contenidos de liệu Seca y fenoles totales, actividad secuestrante de radica¬les libres y la actividad antioxidante sobre aceite de Girasol. El te-gumento de Mani usado en este trabajo tuvo la siguiente composición porcentual: 16,60% de aceite, 12,32% de proteínas, 2,83% de cenizas y 69,8% de otros componentes. Alto contenido de liệu Seca se encontró en extractos metanólicos (17,11%), etanólicos (17.70%) y acetónicos (18.54%) de tegumentos sin de-sengrasar. Menor contenido de liệu Seca Mostro el extracto acetónico de tegumento desengrasado que el de el tegumento không desengrasado. Alto contenido de fenoles totales fue detectado en extractos metanólicos (158,6 mg / g) y etanólicos (144.1 mg / g) del tegumento de Mani desengrasado. Además estos dos últimos ex-tractos một concentraciones de 1mg / mL tuvieron una actividad se-cuestrante de radicales libres que fueron de 32,59% so với 31,5%, respectivamente. Todos los extractos (0,05% p / p) en aceite de gi-rasol presentaron actividad antioxidante. La actividad antioxidante de los extractos fue Menor que la que presentó el BHT
PALABRAS-clave: Actividad antioxidante - Arachis hypo- Gaea - Compuestos fenólicos - Mani.