Comparing the impact of high pressu

Comparing the impact of high pressure high temperature and thermal
sterilization on the volatile fingerprint of onion, potato, pumpkin and
red beet
Biniam T. Kebede, Tara Grauwet, Leonard Mutsokoti, Stijn Palmers, Liesbeth Vervoort,
Marc Hendrickx, Ann Van Loey ⁎
Laboratory of Food Technology, Leuven Food Science and Nutrition Research Center (LFoRCe), Department of Microbial and Molecular Systems (M2S), KU Leuven,
Kasteelpark Arenberg 22 Box 2457, 3001 Heverlee, Belgium

Kết quả (Việt) 1:

So sánh các tác động của nhiệt độ cao áp suất cao và nhiệtkhử trùng trên vân tay dễ bay hơi của hành tây, khoai tây, bí ngô vàcủ cải đỏKhang T. Kebede, Tara Grauwet, Leonard Mutsokoti, Stijn Palmers, Liesbeth Vervoort,Marc Hendrickx, Ann Van Loey ⁎Phòng thí nghiệm công nghệ thực phẩm, khoa học thực phẩm Leuven và Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng (LFoRCe), thuộc hệ thống vi sinh và phân tử (M2S), KU Leuven,Kasteelpark Arenberg 22 hộp 2457, 3001 Heverlee, Bỉ

Kết quả (Việt) 2:

So sánh tác động của nhiệt độ cao và áp suất cao nhiệt
khử trùng trên dấu vân tay dễ bay hơi của hành tây, khoai tây, bí ngô và
củ cải đỏ
Biniam T. Kebede, Tara Grauwet, Leonard Mutsokoti, Stijn Palmers, Liesbeth Vervoort,
Marc Hendrickx, Ann Van ⁎ Loey
Phòng thí nghiệm Công nghệ Thực phẩm, Leuven Khoa học thực phẩm và Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng (LFoRCe), Bộ vi khuẩn và Molecular Systems (M2S), KU Leuven,
Kasteelpark Arenberg 22 Box 2457, 3001 Heverlee, Bỉ