MATCHING WITH SOFT, FRESH CHEESEExa

MATCHING WITH SOFT, FRESH CHEESE
Examples: cottage cheese, ricotta, fromage blanc, fromage frais, queso fresco: mild in flavours
Wines: light weight, crips, and stony whites or light bodied, bright and zesty, low tannin reds

MATCHING WITH GOAT’S CHEESE
Goat’s cheeses have tangy acidity (Crottin de Chavignol, St. Maure, Chabichou,...)
Wines: unoaked wines, lightweight, crisp, and stony whites (Sancerre, Pouilly Fume, Reuilly, Quincy or Sauvignon de Touranine...). Dry Vouvray from Chenin Blanc is also fine.
If the goat’s cheese is firmed and well-aged: Sauvignon Blanc from Marlborough, NZ
Crottin de Chavignol and Sancerre is the regional match

Kết quả (Việt) 1:

KẾT HỢP VỚI MỀM, PHO MÁT TƯƠIVí dụ: pho mát, ricotta, fromage blanc, fromage frais, queso fresco: ôn hòa trong hương vịRượu vang: trọng lượng nhẹ, crips, và stony trắng hoặc ánh sáng thân, tươi sáng và zesty, thấp tannin màu đỏKẾT HỢP VỚI PHÔ MAI DÊPho mát dê có hương thơm chua (Crottin de Chavignol, St. Maure, Chabichou,...)Rượu vang: unoaked rượu vang, trọng lượng nhẹ, sắc nét và đá trắng (Sancerre, Pouilly khói, Reuilly, Quincy hoặc Sauvignon de Touranine...). Vouvray khô từ Chenin Blanc là cũng tốt. Nếu những con dê cheese firmed và đầy đủ tuổi: Sauvignon Blanc từ Marlborough, New ZealandCrottin de Chavignol, Sancerre là phù hợp với khu vực

Kết quả (Việt) 2:

MATCHING VỚI SOFT, TƯƠI CHEESE
Ví dụ: phô mai, ricotta, fromage blanc, fromage FRAIS, queso fresco: nhẹ trong hương vị
Rượu vang: trọng lượng nhẹ, Crips, và người da trắng đá hay ánh sáng thân, tươi sáng và ngọt ngào, tannin thấp người da đỏ

MATCHING VỚI CHEESE DÊ CỦA
pho mát dê có vị chua thơm (Crottin de Chavignol, St. Maure, Chabichou, ...)
Rượu vang: Rượu vang unoaked, trọng lượng nhẹ, sắc nét, và người da trắng đá (Sancerre, Pouilly Fume, Reuilly, Quincy hoặc Sauvignon de Touranine ...). Vouvray khô từ Chenin Blanc cũng là tốt.
Nếu pho mát của con dê là thế vững chắc và tốt niên: Sauvignon Blanc từ Marlborough, NZ
Crottin de Chavignol và Sancerre là trận đấu trong khu vực