Giảm hoạt động Một mối quan tâm trong các hợp chất hoạt tính sinh học immobilising là tiềm năng để mất hoạt tính. Trong nhiều trường hợp, giảm bớt hoạt động so với các hợp chất có nguồn gốc (Katchalski-Katzir, 1993), và trong một số trường hợp nó bị mất hoàn toàn. Với phương pháp khớp nối thích hợp, tuy nhiên, hoạt động có thể được giữ lại, mặc dù bình thường ở một mức độ thấp hơn so với các hợp chất tự do. Các hoạt động của một hợp chất hoạt tính sinh học có thể thay đổi ràng buộc mạnh so với các dạng hòa tan miễn phí. Appendini (1999) so với các hoạt động của một peptide kháng khuẩn nhỏ khi cố định để PEG ghép poly (styrene) (PS) hạt và thấy rằng nó là 200- 7000 lần ít tích cực hơn so với các peptide hòa tan miễn phí. Nó vẫn còn sở hữu khả năng kháng khuẩn đáng kể, tuy nhiên, và có hiệu quả chống lại E. coli 0157: H7 ở nồng độ peptide cố định của 4 mol / ml trong môi trường phát triển?. Trong cử động của naringinase, Soares (1998) thấy rằng các enzyme giữ lại 23% của hoạt động tự do của mình khi bất động. Soares cũng thấy rằng ở một độ pH nhỏ hơn 3.1, naringinase cố định sở hữu hoạt động cao hơn so với naringinase miễn phí. Điều này thường xảy ra với các enzyme cố định - ổn định gia tăng của họ dẫn đến hoạt động cao hơn so với enzyme tự do khi điều kiện khởi đáng kể từ tối ưu. Mosbach (1980) cũng đề nghị cho con đường enzyme tuần tự, các hoạt động của enzyme cố định còn có thể cao hơn so với các enzym trong giải pháp miễn phí nếu các enzyme được cố định ở gần. Nói cách khác, mặc dù hoạt động của enzyme cố định thường giảm trong điều kiện tối ưu, họ vẫn thường giữ lại đầy đủ các hoạt động hữu ích và có thể hiển thị được cải thiện hoạt động dưới điều kiện khắc nghiệt.
đang được dịch, vui lòng đợi..