OBJECTIVES After reading this chapt

OBJECTIVES
After reading this chapter you should understand
• The nature of ice cream and related products
• The role of the various ingredients
• The calculation of recipes
• The processing technology
• The major control points
• Physico-chemical changes during processing
• The structure of the final ice cream
• Microbiological hazards

0/5000

Từ: -

Sang: -

Kết quả (Việt) 1: [Sao chép]

Sao chép!

OBJECTIVES After reading this chapter you should understand • The nature of ice cream and related products • The role of the various ingredients • The calculation of recipes • The processing technology • The major control points • Physico-chemical changes during processing • The structure of the final ice cream • Microbiological hazards

đang được dịch, vui lòng đợi..

Kết quả (Việt) 2:[Sao chép]

Sao chép!

MỤC TIÊU
Sau khi đọc chương này bạn nên hiểu
• Bản chất của kem và các sản phẩm liên quan
• Vai trò của các thành phần khác nhau
• Các tính toán của công thức nấu ăn
• Công nghệ xử lý
• Các điểm kiểm soát chính
• Thay đổi lý hóa trong quá trình chế biến
• Các cấu trúc của kem thức
• nguy cơ vi sinh

đang được dịch, vui lòng đợi..

Kết quả (Việt) 3:[Sao chép]

Sao chép!

đang được dịch, vui lòng đợi..

Các ngôn ngữ khác

Hỗ trợ công cụ dịch thuật: Albania, Amharic, Anh, Armenia, Azerbaijan, Ba Lan, Ba Tư, Bantu, Basque, Belarus, Bengal, Bosnia, Bulgaria, Bồ Đào Nha, Catalan, Cebuano, Chichewa, Corsi, Creole (Haiti), Croatia, Do Thái, Estonia, Filipino, Frisia, Gael Scotland, Galicia, George, Gujarat, Hausa, Hawaii, Hindi, Hmong, Hungary, Hy Lạp, Hà Lan, Hà Lan (Nam Phi), Hàn, Iceland, Igbo, Ireland, Java, Kannada, Kazakh, Khmer, Kinyarwanda, Klingon, Kurd, Kyrgyz, Latinh, Latvia, Litva, Luxembourg, Lào, Macedonia, Malagasy, Malayalam, Malta, Maori, Marathi, Myanmar, Mã Lai, Mông Cổ, Na Uy, Nepal, Nga, Nhật, Odia (Oriya), Pashto, Pháp, Phát hiện ngôn ngữ, Phần Lan, Punjab, Quốc tế ngữ, Rumani, Samoa, Serbia, Sesotho, Shona, Sindhi, Sinhala, Slovak, Slovenia, Somali, Sunda, Swahili, Séc, Tajik, Tamil, Tatar, Telugu, Thái, Thổ Nhĩ Kỳ, Thụy Điển, Tiếng Indonesia, Tiếng Ý, Trung, Trung (Phồn thể), Turkmen, Tây Ban Nha, Ukraina, Urdu, Uyghur, Uzbek, Việt, Xứ Wales, Yiddish, Yoruba, Zulu, Đan Mạch, Đức, Ả Rập, dịch ngôn ngữ.