• During the application of heat pr

• During the application of heat processing, it is important to

ensure that the sterilization process and factors such as container

filling, minimal internal depression at closing, retort loading and

initial product temperature are in accordance with the

sterilization schedule.

• Retort temperatures should always be determined from the

indicating thermometer, never from the temperature recorder.

• Permanent records of the time, temperature and other pertinent

details should be kept concerning each retort load.

• The thermometers should be tested regularly to ensure that they

are accurate. Calibration records should be maintained; the

recording thermometer readings should never exceed the

indicating thermometer reading.

Kết quả (Việt) 1:

• Trong các ứng dụng xử lý nhiệt, điều quan trọng là đảm bảo rằng các quá trình khử trùng và các yếu tố chẳng hạn như container làm thủ tục, tối thiểu nội bộ trầm cảm lúc kết thúc, retort tải và nhiệt độ ban đầu sản phẩm đang xúc với các lịch trình khử trùng.• Retort nhiệt độ nên luôn luôn được xác định từ các nhiệt kế cho thấy, không bao giờ từ nhiệt độ ghi.• Cố định hồ sơ của thời gian, nhiệt độ và khác cần thiết chi tiết nên giữ liên quan đến mỗi tải retort.• Các nhiệt kế nên được kiểm tra thường xuyên để đảm bảo rằng họ đó là chính xác. Hồ sơ hiệu chuẩn nên được duy trì; Các ghi âm bài đọc nhiệt kế nên không bao giờ vượt quá các chỉ ra nhiệt kế đọc.