and hydroxylated fatty acids or fatty alcohols [1]. A characteristic feature of biosurfactants is a hydrophilic-lipophilic balance (HLB) which specifies the portion of hydrophilic and hydrophobic constituents in surface-active substances.
và axit béo hydroxy hoặc rượu béo [1]. một tính năng đặc trưng của biosurfactants là một cân bằng ưa nước-tan trong mỡ (HLB) xác định các phần ưa nước và kỵ nước thành trong các chất hoạt động bề mặt.
và epoxit axit béo hoặc béo rượu [1]. Một tính năng đặc trưng của biosurfactants là một Purifying lipophilic cân bằng (HLB) các chỉ định các phần của Purifying và kỵ nước các thành phần trong chất surface-active.