values: FR = RF393/463 nm/RF327/415

values: FR = RF393/463 nm/RF327/415 nm. The FR value was determined in the aqueous
phase resulting from the lipid extraction.
Trimethylamine-nitrogen (TMA-N) values were obtained by the picrate method, as
previously described. The results were expressed as mg TMA-N/100 g muscle.
Induction time was determined according the official method of A.O.C.S. Cd 12b-92
(1993). The Rancimat Metrhom equipment was used with a 679 detector. The
conditions were: flow air 20 L/h and a 110 ºC temperature in the time of test.
α- tocopherol was determined according

Kết quả (Việt) 1:

giá trị: FR = RF393/463 nm/RF327/415 nm. Giá trị FR đã được xác định trong các dung dịch nướcgiai đoạn phát sinh từ việc khai thác lipid.Trimethylamine-nitơ (TMA-N) giá trị đã được thu được bằng phương pháp picrat, nhưMô tả trước đó. Các kết quả đã được biểu thị dưới dạng mg TMA-N/100 g bắp thịt.Cảm ứng thời gian đã được xác định theo phương pháp chính thức của đĩa Cd A.O.C.S. 12b-92(1993). the Rancimat Metrhom thiết bị được sử dụng với một máy dò 679. Cácđiều kiện đã: dòng chảy máy 20 L/h và nhiệt độ 110 ºC trong thời gian thử nghiệm.Α - tocopherol đã được xác định theo

Kết quả (Việt) 2:

giá trị: FR = RF393 / 463 nm / RF327 / 415 nm. Giá trị FR được xác định trong dung dịch nước
pha từ việc khai thác lipid.
Trimethylamine-nitơ (TMA-N) giá trị thu được bằng phương pháp picrate, như
mô tả trước đây. Kết quả được thể hiện như mg TMA-N / 100 g cơ.
Cảm ứng thời gian được xác định theo phương pháp chính thức của AOCS Cd 12b-92
(1993). Các thiết bị Rancimat Metrhom đã được sử dụng với một máy dò 679. Các
điều kiện là: lưu lượng không khí 20 L / h và nhiệt độ 110 độ C trong thời gian thử nghiệm.
Tocopherol α- được xác định theo