Sữa là ngay lập tức làm lạnh từ nhiệt độ cơ thể xuống dưới 40 ° F (5 ° C), sau đó được lưu trữ tại trang trại trong tủ lạnh cho đến khi chọn của xe tải chở dầu cách điện ít nhất mỗi ngày khác. Người lái xe chở sữa ghi lại số lượng sữa và ghi nhận nhiệt độ và sự hiện diện của bất kỳ off-mùi. Nếu sữa quá nóng hoặc có một off-mùi, nó sẽ không được chọn, và người nông dân sẽ phải ăn nó với động vật của mình hoặc đổ nó. Khi sữa được bơm vào tàu chở dầu, một mẫu được thu thập để phân tích trong phòng thí nghiệm sau
đang được dịch, vui lòng đợi..