Trong khi bạn sẽ không phải luôn luôn có thể cho biết nếu thực phẩm đi vào kinh doanh của bạn bị bẩn, bạn phải đi
bước thực tế để giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm. Ví dụ, bạn có thể thực hiện các bước sau đây.
• Yêu cầu nhà cung cấp thực phẩm của bạn để đảm bảo rằng thực phẩm được bảo vệ khỏi bị nhiễm bẩn trong quá trình
vận chuyển và, bất cứ nơi nào có thể, yêu cầu họ gửi nó trong bao bì hoặc thùng chứa.
• Kiểm tra thực phẩm đã được bảo hiểm hoặc đóng gói khi nó đến và bao bì hoặc phủ không
bị hư hỏng, và kiểm tra các 'tốt nhất trước khi' hoặc 'sử dụng bằng cách' ngày - nếu 'sử dụng bằng cách' ngày đã thông qua các thực
phẩm. có thể tha hồ
• Hãy chắc chắn rằng, bất cứ nơi nào có thể, thực phẩm không được chuyển trừ khi ai đó là tại nơi làm việc để kiểm tra việc
thực phẩm khi nó đến và đặt nó trực tiếp vào tủ đá hoặc tủ lạnh hoặc thích hợp khác
khu vực lưu trữ.
Nó có thể là khó khăn để kiểm tra tất cả các mục của thức ăn mà đi vào các cơ sở của bạn, nhưng bạn có thể kiểm tra đến
thực phẩm một cách ngẫu nhiên. Bạn cũng có thể quyết định kiểm tra thực phẩm từ một số nhà cung cấp thường xuyên hơn bạn kiểm tra
thực phẩm từ các nhà cung cấp có sản phẩm thường đến trong tình trạng tốt.
Nếu thực phẩm chuyển giao cho cơ sở của bạn bị nhiễm bẩn hoặc bạn nghĩ rằng nó có thể bị nhiễm, bạn nên trả lại cho
nhà cung cấp hoặc Với sự thoả thuận của các nhà cung cấp, phá hủy các thực phẩm. Ví dụ, bạn có thể nghi ngờ nhiễm bẩn
nếu đóng gói xung quanh các thực phẩm được chia hoặc bị hư hỏng. Thực phẩm cũng bị ô nhiễm nếu nó có chứa côn trùng, động vật gặm nhấm
phân, thủy tinh, kim loại hoặc chất nước ngoài khác, hoặc nếu nó đã hỏng.
đang được dịch, vui lòng đợi..