At temperatures above 100ºC, α-lact

At temperatures above 100ºC, α-lactose monohydrate gradually loses its water of crystallisation. At 140ºC, the loss of crystal water is completed. The loss of water of crystallisation is ompanied by a change of the crystalline structure of the lactose. The lactose becomes anhydrous. Further heating of lactose to higher temperatures causes the lactose to decompose. This process is called pyrolysis. The primary reaction products of pyrolysis tend to polymerize, resulting in brown and black coloured macromolecules. Eventually the lactose becomes black on heating.

Kết quả (Việt) 1:

Ở nhiệt độ trên 100ºC, α-lactose monohydrat dần dần mất nước của nó crystallisation. Tại 140ºC, sự mất mát của tinh thể nước hoàn thành. Mất nước của crystallisation là ompanied bởi một sự thay đổi cấu trúc tinh thể của đường lactose. Đường sữa lactoza trở nên Khan. Hơn nữa, Hệ thống sưởi của lactose để nhiệt độ cao hơn gây ra đường sữa lactoza để phân hủy. Quá trình này được gọi là nhiệt phân. Các sản phẩm phản ứng chính của chưng khô có xu hướng để polymerize, kết quả là đại phân tử màu nâu và màu đen. Cuối cùng đường sữa lactoza trở thành màu đen trên hệ thống sưởi.

Kết quả (Việt) 2:

Ở nhiệt độ trên 100ºC, α-lactose monohydrat dần dần mất nước của nó kết tinh. Tại 140ºC, sự mất nước tinh thể được hoàn thành. Việc mất nước kết tinh được ompanied bởi sự thay đổi của cấu trúc tinh thể của lactose. Các lactose trở nên khan. Nhiệt thêm lactose với nhiệt độ cao gây ra các lactose để phân hủy. Quá trình này được gọi là nhiệt phân. Các sản phẩm phản ứng chính của quá trình nhiệt phân có xu hướng polymer hóa dẫn đến các đại phân tử màu nâu và đen. Cuối cùng, lactose trở nên đen trên sưởi ấm.