Impact of Package Material. Packagi

Impact of Package Material. Packaging material impacted
sensory perception of butter flavor as well as instrumental results
(Tables 2–6). By both isolation techniques, butters packaged
in wax paper showed higher intensities of styrene than butter
packaged in foil at 6 and 12 months of refrigeration storage.
Even under frozen storage the intensity of styrene was higher
compared to fresh butters (Table 6). To eliminate the possibility
of styrene migration from the storage environment (refrigerator
or freezer), the paper board from fresh butter packaging as well
as parchment and foil along with Styrofoam (refrigerator
insulation) were analyzed (data not shown). Ethylbenzene was
selected because of the high levels present in foam insulation
and its presence in literature as a packaging off flavor in
butter (30, 31). This pattern suggests that styrene migration from
the package may occur even at low temperatures and that frozen
storage can decrease the rate. Similar studies involving yogurts
and chocolate desserts (30), commercial cheese blocks (20 kg)
(31), and domestic use Cheddar cheese (32) kept at refrigeration
temperatures have also reported the migration of styrene and
styrene derivatives from the packaging material. In our case,
aluminum foil seems to be the best packaging material to
minimize styrene migration into the final product. Butter frozen
for 12 months in foil is more similar to fresh butters than
refrigerated butters (

Kết quả (Việt) 1:

Tác động của các gói tài liệu. Chất liệu bao bì ảnh hưởng Các nhận thức cảm giác bơ flavor cũng như các công cụ kết quả (Bảng 2-6). Bởi cả hai kỹ thuật tách biệt, bơ đóng gói trong giấy sáp cho thấy cường độ cao của styrene hơn bơ đóng gói trong lá tại 6 và 12 tháng lưu trữ lạnh. Thậm chí theo lí đông lạnh cường độ styrene cao hơn so sánh với tươi bơ (bảng 6). Để loại bỏ khả năng styrene di chuyển từ môi trường lưu trữ (tủ lạnh hoặc tủ đông), hội đồng quản trị giấy từ bơ tươi đóng gói cũng như giấy và giấy bạc cùng với xốp (tủ lạnh vật liệu cách nhiệt) đã phân tích (dữ liệu không hiển thị). Ethylbenzene là lựa chọn vì mức cao trong bọt xốp cách nhiệt và sự hiện diện của nó trong văn học như là một đóng gói ra flavor trong bơ (30, 31). Mô hình này cho thấy rằng việc chuyển styrene từ Các gói phần mềm có thể xảy ra ngay cả ở nhiệt độ thấp và đông lạnh lưu trữ có thể làm giảm tỷ lệ. Tương tự như nghiên cứu liên quan đến sữa chua và món tráng miệng sô cô la (30), thương mại pho mát khối (20 kg) (31), và pho mát Cheddar nước gia dụng (32) giữ lạnh nhiệt độ cũng đã báo cáo sự di chuyển của styrene và Styrene các dẫn xuất từ các vật liệu đóng gói. Trong trường hợp của chúng tôi, nhôm có vẻ là các vật liệu đóng gói tốt nhất để giảm thiểu styrene di chuyển vào các sản phẩm ngoài. Bơ đông lạnh 12 tháng tại foil là tương tự như bơ tươi hơn bơ làm lạnh)

Kết quả (Việt) 2:

Tác động của gói vật liệu. Vật liệu bao bì ảnh hưởng
nhận thức giác quan của bơ fl avor cũng như kết quả cụ
(Bảng 2-6). Bởi cả hai kỹ thuật phân lập, bơ đóng gói
trong giấy sáp cho thấy cường độ cao hơn của styrene hơn bơ
đóng gói trong lá lúc 6 và 12 tháng bảo quản lạnh.
Ngay cả trong kho lạnh cường độ của styrene được cao hơn
so với bơ tươi (Bảng 6). Để loại trừ khả năng
của styrene di cư từ các môi trường lưu trữ (tủ lạnh
hoặc tủ đá), Ban giấy từ bao bì tươi bơ cũng
như giấy da và lá cùng với xốp (tủ lạnh
cách nhiệt) được phân tích (dữ liệu không hiển thị). Ethylbenzene đã được
chọn vì các cấp độ cao như hiện nay trong xốp cách nhiệt
và sự hiện diện của nó trong văn học như một bao bì tắt fl avor trong
bơ (30, 31). Mô hình này cho thấy rằng styrene di cư từ
các gói có thể xảy ra ngay cả ở nhiệt độ thấp và đông lạnh
lưu trữ có thể giảm tốc. Nghiên cứu tương tự liên quan đến sữa chua
và các món tráng miệng sô cô la (30), khối thương mại pho mát (20 kg)
(31), và sử dụng trong nước pho mát Cheddar (32) bản lưu tại lạnh
nhiệt độ cũng đã báo cáo sự di cư của styrene và
styrene dẫn xuất từ các vật liệu đóng gói. Trong trường hợp của chúng tôi,
lá nhôm dường như là vật liệu bao bì tốt nhất để
giảm thiểu styrene di cư vào sản phẩm fi cuối cùng. Bơ đông lạnh
cho 12 tháng trong lá là tương tự như bơ tươi hơn
bơ lạnh (