Hỗn hợp phản ứng được ủ ở 40◦C trong 15 phút. Sau đó, 1 ml dung dịch hỗn hợp đã được chuyển vào ống nghiệm mới có chứa 1 ml axit 3,5-dinitrosalicylic và đun sôi trong 10 phút. Mật độ màu được xác định spectrophotometrically tại 520 nm. Một đơn vị được định nghĩa là 1? Mol của glucose phát hành mỗi phút bằng 1 ml của enzyme.
đang được dịch, vui lòng đợi..