4. Room Temperature & Humidity Cont

4. Room Temperature & Humidity Controlled
Control room temperature and humidity to facilitate
control of microbial growth. Keeping process areas
cold and dry will reduce the likelihood of growth of
potential food borne pathogens. Ensure that the
HVAC/refrigeration systems serving process areas
will maintain specified room temperatures and
control room air dew point to prevent condensation.
Ensure that control systems include a cleanup
purge cycle (heated air make-up and exhaust) to
manage fog during sanitation and to dry out the
room after sanitation.

Kết quả (Việt) 1:

4. Phòng nhiệt độ & độ ẩm điều khiển Kiểm soát nhiệt độ trong phòng và độ ẩm để tạo điều kiện kiểm soát vi khuẩn phát triển. Giữ các khu vực quá trình lạnh và khô sẽ làm giảm khả năng tăng trưởng của tiềm năng thực phẩm mọc mầm bệnh. Đảm bảo rằng các Hệ thống HVAC/điện lạnh phục vụ quá trình khu vực sẽ duy trì nhiệt độ phòng được chỉ định và kiểm soát phòng máy sương điểm để tránh ngưng tụ. Đảm bảo rằng hệ thống điều khiển bao gồm một dọn dẹp dọn sạch các chu kỳ (luồng khí thải nóng make-up và khí thải) để quản lý các sương mù trong quá trình vệ sinh môi trường và để khô các Phòng sau khi vệ sinh.

Kết quả (Việt) 2:

4. Phòng Nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát
nhiệt độ phòng và kiểm soát độ ẩm để tạo điều kiện
kiểm soát tăng trưởng của vi sinh vật. Giữ khu vực quá trình
lạnh và khô sẽ làm giảm khả năng tăng trưởng của
các mầm bệnh do thực phẩm gây tiềm năng. Đảm bảo rằng các
hệ thống HVAC / lạnh phục vụ khu vực quá trình
sẽ duy trì nhiệt độ phòng quy định và
phòng điều khiển sương không khí điểm để ngăn chặn sự ngưng tụ.
Đảm bảo rằng hệ thống điều khiển bao gồm dọn dẹp
chu kỳ thanh trừng (không khí nóng make-up và xả) để
quản lý sương mù trong vệ sinh và làm khô
phòng sau khi vệ sinh.