These highly oriented and crystalli

These highly oriented and crystalline micellular areas explain the ability of ungelatinized starch
granules to rotate a plane of polarized light to produce characteristic interference crosses. This
bi-refringent cross is one of the features used in identifying starch source. When the radial
orientation of the crystalline micelle is disturbed, the bi-refringent cross disappears. (Fig. 6).

Kết quả (Việt) 2:

Những khu vực này micellular cao theo định hướng và tinh thể giải thích khả năng của tinh bột ungelatinized
hạt để xoay một mặt phẳng của ánh sáng phân cực để sản xuất can thiệp đặc trưng qua. Đây
cross-bi refringent là một trong những tính năng được sử dụng trong việc xác định nguồn tinh bột. Khi bố trí hình tròn
định hướng của các micelle tinh thể bị xáo trộn, thập giá bi-refringent biến mất. (Hình. 6).