While this one sounds obvious it is

While this one sounds obvious it is difficult to accomplish. Waste usually comes in two ways – spoilage and human error or apathy. Preventing spoilage often is offset by proper ordering as discussed above. This is particularly the case with extremely perishable foods. Those in charge of ordering shouldn’t be averse to ordering on a regular (even daily) basis to ensure that perishable foods (think produce, fruit, vegetables, etc) don’t spoil before being used.

The human error or apathy component is largely a training issue. Managers and owners need to instruct and emphasize that kitchen staff use food supplies as judiciously as possible. Other methods that help reduce this kind of waste are menu items designed to use scraps or seldom used parts of food. While owners and managers can’t force customers to choose these dishes they can be priced lower to encourage purchases. Likewise, management can offset errant wasting by properly staffing to ensure that food isn’t lost during the preparation phase due to an extremely busy period in which food is overcooked, incorrectly prepared, dropped, etc. The combination of proper training and sufficient staff can go a long way in reducing waste of food supplies.

Kết quả (Việt) 1:

Trong khi một trong những âm thanh rõ ràng nó là khó khăn để thực hiện. Chất thải thường có hai cách-hư hỏng và lỗi của con người hoặc thờ ơ. Ngăn ngừa hư hỏng thường xuyên bù đắp bằng cách đặt hàng thích hợp như được thảo luận ở trên. Điều này là đặc biệt là trường hợp với loại thực phẩm rất dễ hỏng. Những người phụ trách đặt hàng nên averse đến đặt hàng thường xuyên (thậm chí là hàng ngày) để đảm bảo rằng thực phẩm dễ hỏng (suy nghĩ sản xuất, trái cây, rau quả, vv) không hư hỏng trước khi được sử dụng.Lỗi của con người hay thờ ơ thành phần là phần lớn là một vấn đề đào tạo. Quản lý và chủ sở hữu cần phải hướng dẫn và nhấn mạnh rằng nhân viên bếp sử dụng lương khôn ngoan nhất có thể. Các phương pháp khác giúp làm giảm các loại chất thải là các mục menu được thiết kế để sử dụng phế liệu hoặc hiếm khi được sử dụng một phần của thực phẩm. Trong khi chủ sở hữu và quản lý không thể ép buộc khách hàng để lựa chọn những món ăn mà họ có thể có giá thấp hơn để khuyến khích việc mua bán. Tương tự như vậy, quản lý có thể bù đắp errant lãng phí bởi đúng nhân sự để đảm bảo rằng thực phẩm không phải là bị mất trong giai đoạn chuẩn bị do một khoảng thời gian vô cùng bận rộn mà thực phẩm là chín quá ky, không đúng chuẩn bị, giảm xuống, vv. Sự kết hợp giữa đào tạo phù hợp và đầy đủ nhân viên có thể đi một chặng đường dài trong việc giảm chất thải của các nguồn cung cấp thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Trong khi điều này một âm thanh rõ ràng nó là khó khăn để thực hiện. Xử lý chất thải thường có hai cách khác nhau - sự hư hỏng và lỗi của con người hay sự thờ ơ. Ngăn chặn sự hư hỏng thường được bù đắp bởi trật tự chính xác như đã thảo luận ở trên. Điều này đặc biệt đúng với các loại thực phẩm rất dễ hỏng. Những phụ trách đặt hàng không phải là không thích đặt hàng trên thường xuyên cơ sở (thậm chí hàng ngày) để đảm bảo rằng các loại thực phẩm dễ bị hư hỏng (nghĩ sản, trái cây, rau, vv) không làm hỏng trước khi được sử dụng. Các lỗi của con người hay sự thờ ơ thành phần là phần lớn là một vấn đề đào tạo. Các nhà quản lý và chủ sở hữu cần phải hướng dẫn và nhấn mạnh rằng nhân viên nhà bếp cung cấp sử dụng thực phẩm như là một cách sáng suốt nhất. Các phương pháp khác giúp giảm thiểu các loại chất thải là các mục menu được thiết kế để sử dụng phế liệu hoặc các bộ phận ít được sử dụng trong thực phẩm. Trong khi chủ sở hữu và người quản lý không thể ép buộc khách hàng lựa chọn những món ăn mà họ có thể có giá thấp hơn để khuyến khích mua hàng. Tương tự như vậy, quản lý có thể bù đắp lãng phí sai trái bởi đúng biên chế để bảo đảm thực phẩm không bị mất trong giai đoạn chuẩn bị do một giai đoạn cực kỳ bận rộn trong đó lương thực là quá chín, chuẩn bị không đúng cách, giảm, vv Sự kết hợp giữa đào tạo thích hợp và đủ nhân viên có thể đi một chặng đường dài trong việc giảm lãng phí lương thực.