Trong một quá trình như vậy (hình 5.1), các khoáng chất từ sữađược kết tủa từ nanofiltration retentate bằng cách điều chỉnh độ pH để xung quanh7.2, bổ sung các đihiđropyrophotphat hoặc natri đihiđropyrophotphat (TSPP), vàấp trứng tại 62-80 ∘C (Vembu và Rathinam, 1997).
đang được dịch, vui lòng đợi..