Physical characteristic and palatab

Physical characteristic and palatability of biscuit bio-supplement for dairy goat.
Retnani Y, Permana IG, Purba LC.
Abstract
The objective of this study was to apply the physical characteristic and palatability of biscuit bio-supplement for dairy goat. This research was conducted at Laboratory of Feed Industry, Faculty of Animal Science, Bogor Agricultural University, Indonesia and the palatability test was conducted on the dairy goat farm at Leuwiliang, Bogor, Indonesia on March-July 2012. Twenty heads of dairy goat were randomly assigned to five dietary treatments (four heads of goat/treatment). Experimental design used Completely Randomized Design (CRD). The treatments were biscuit bio-supplement composition i.e., R1 = biscuit bio-supplement of Indigofera sp., R2 = biscuit bio-supplement of Sauropus androgynus L. Merr leaf, R3 biscuit bio-supplement of Carica papaya L. leaf, R4 = biscuit bio-supplement of Sauropus androgynus L. Merr leaf and Indigofera sp., R5 = biscuit bio-supplement of Carica papaya L. leaf and Indigofera sp. The variables measured were moisture, water activity, water absorption, density and palatability of dairy goat. The results of this research indicated that the treatments of biscuit bio-supplement gave significant effect (p

Kết quả (Việt) 1:

Physical characteristic and palatability of biscuit bio-supplement for dairy goat.Retnani Y, Permana IG, Purba LC.AbstractThe objective of this study was to apply the physical characteristic and palatability of biscuit bio-supplement for dairy goat. This research was conducted at Laboratory of Feed Industry, Faculty of Animal Science, Bogor Agricultural University, Indonesia and the palatability test was conducted on the dairy goat farm at Leuwiliang, Bogor, Indonesia on March-July 2012. Twenty heads of dairy goat were randomly assigned to five dietary treatments (four heads of goat/treatment). Experimental design used Completely Randomized Design (CRD). The treatments were biscuit bio-supplement composition i.e., R1 = biscuit bio-supplement of Indigofera sp., R2 = biscuit bio-supplement of Sauropus androgynus L. Merr leaf, R3 biscuit bio-supplement of Carica papaya L. leaf, R4 = biscuit bio-supplement of Sauropus androgynus L. Merr leaf and Indigofera sp., R5 = biscuit bio-supplement of Carica papaya L. leaf and Indigofera sp. The variables measured were moisture, water activity, water absorption, density and palatability of dairy goat. The results of this research indicated that the treatments of biscuit bio-supplement gave significant effect (p<0.05) on water content, water absorption, density and palatability, but had not significant effect on water activity. Palatability of R1 was 76.38±7.92, R2 was 23.81±6.08, R3 was 40.25±3.54, R4 was 29.56±4.77 and R5 was 95.63±7.36 g/head. Biscuit bio-supplement of Carica papaya L. leaf and Indigofera sp., (R5) had the best value of palatability for dairy goat and had the best crude protein (36.65%), also had lowest water activity, highest density than the other biscuits.

Kết quả (Việt) 2:

Đặc điểm vật lý và tính ngon miệng của bánh sinh bổ sung cho dê sữa.
Retnani Y, Permana IG, Purba LC.
Tóm tắt
Mục tiêu của nghiên cứu này là để áp dụng các đặc trưng vật lý và tính ngon miệng của bánh sinh bổ sung cho dê sữa. Nghiên cứu này được tiến hành tại phòng thí nghiệm của Công nghiệp Feed, Khoa Khoa học động vật, Đại học Nông nghiệp Bogor, Indonesia và thử nghiệm độ ngon miệng được tiến hành trên các trang trại nuôi dê sữa ở Leuwiliang, Bogor, Indonesia vào ngày tháng bảy năm 2012. Hai mươi đầu của dê sữa là ngẫu nhiên giao đến năm chế độ ăn (bốn đầu dê / điều trị). Thiết kế thí nghiệm sử dụng thiết kế hoàn toàn ngẫu nhiên (CRD). Các phương pháp điều trị đã được Biscuit sinh học bổ sung thành phần tức là, R1 = biscuit sinh học bổ sung Indigofera sp., R2 = biscuit sinh học bổ sung của lá rau ngót L. Merr, R3 bánh sinh bổ sung Carica papaya L. lá, R4 = biscuit sinh học bổ sung rau ngót L. Merr lá và Indigofera sp., R5 = biscuit sinh học bổ sung Carica papaya L. lá và Indigofera sp. Các biến đo được độ ẩm, hoạt độ nước, hấp thụ nước, mật độ và tính ngon miệng của dê sữa. Các kết quả của nghiên cứu này chỉ ra rằng các phương pháp điều trị của biscuit sinh học bổ sung đã ảnh hưởng đáng kể (p <0,05) về hàm lượng nước, sự hấp thụ nước, mật độ và độ ngon miệng, nhưng có tác động không đáng kể đến hoạt động của nước. Ngon miệng của R1 là 76,38 ± 7,92, R2 là 23,81 ± 6,08, R3 là 40,25 ± 3,54, R4 là 29,56 ± 4,77 và R5 ​​là 95,63 ± 7,36 g / con. Biscuit sinh học bổ sung Carica papaya L. lá và Indigofera sp., (R5) có giá trị tốt nhất của ngon miệng cho dê sữa và có protein thô tốt nhất (36,65%), cũng có hoạt độ nước thấp nhất, mật độ cao nhất so với các bánh khác .