For describing the travel motivatio

For describing the travel motivations for culinary tourism Fields (2002 cited Karim
2006) used the motivation typology from McIntosh (1995 cited Karim 2006) in which
four types are defined; the physical motivators, cultural motivators, interpersonal
motivators, and status and prestige motivators.
Physical motivators are connected to the authentic undertakings which a traveller
experiences during a holiday. Basically trying the local cuisines, noticing the
displayed food at a market or shopping and discerning the smell of the groceries. All
these impressions are unforgettable experiences for the tourists on their holiday
which makes a difference to the daily routine which they could not experience at
home. Likewise, travellers seek to visit a country due its healthy way of living. Many
countries are known for their healthy diets and cuisine such as Greece or Italy which
is a motivator for those who want to slim (Karim 2006).
Tourism and culinary can also be a cultural motivator. Travellers want to explore and
learn about a new culture and their traditions. Food and beverages are fundamental
components in nearly every culture and therefore a good way of experiencing the lifestyle and traditions of a destination as a tourist. Similarly, travellers may visit a
destination or even return to it because of a specific and unique dish, food
component or beverage (Karim 2006).
In terms of interpersonal motivators, dining together with family members can play
an important role during the holiday as there is often not enough time for families
during the year to spend time together. Another example is family gatherings or
when one or more family members live in different countries and the holiday is an
opportunity for the family to come together and spend time together. The same is
true for the relationship between friends. On a holiday there is often more time and
a relaxed atmosphere which helps to build and strength relationships (Karim 2006).
Many hostels and bed and breakfasts use also the dining together option to give
their guests the possibility to meet with other guests and to create a social and
interpersonal atmosphere (Fields, 2002 cited Karim 2006).
Lastly, prestige and status often play a major role for certain tourists when choosing
their travel goal. Destinations like the Cote d’Azur or Tuscany are famous and well
known for their unique cuisine and may often be the main motivation for people to
travel. Another activity which is often driven by the status symbol is dining in
exclusive and chic restaurants (Fields 2002 cited Karim 2006).
Haeney and Robertson (2004 citied Smith 2007) conducted a study in Australia for
four years (1999-2002) to determine the trends and attributes of culinary tourists.
Their first step was to split culinary tourists into international and domestic where
domestic tourists were split again into day-visitors and overnight.
The result showed that domestic overnight culinary travellers spent more per night
than non-culinary travellers (AUD$154 in comparison to AUD$130) and chose hotels
as their preferred accommodation. The household income was higher on average
than to non-culinary tourist and domestic overnight culinary tourist travelled mostly
as two adults. The reason given most often for the holiday was “short break to
escape the grind”. Finally, domestic overnight culinary tourists took part in more
cultural activities like markets and visit to vineyards and nightlife attractions than
the total domestic overnight tourist (Heaney & Robertson 2004 cited Smith 2007).

Kết quả (Việt) 1:

Để mô tả các động lực du lịch cho lĩnh vực ẩm thực du lịch (2002 trích dẫn Karimnăm 2006) sử dụng loại hình động lực từ McIntosh (1995 trích dẫn Karim 2006) trong đóbốn loại được xác định; những động cơ vật lý, văn hóa động cơ, giao tiếptình nguyện viên và tình nguyện viên vị thế và uy tín.Vật lý động cơ được kết nối với chủ trương thực mà một khách du lịchkinh nghiệm trong một kỳ nghỉ. Về cơ bản có thể thử các món ăn địa phương, nhận thấy nhữngHiển thị thực phẩm ở một thị trường hoặc mua sắm và sành điệu mùi của các cửa hàng tạp hóa. Tất cảCác hiển thị là các kinh nghiệm không thể nào quên cho khách du lịch vào kỳ nghỉ của họmà làm cho một sự khác biệt cho thói quen hàng ngày mà họ có thể không có kinh nghiệm tạiTrang chủ. Tương tự, lẻ tìm kiếm để truy cập vào một quốc gia do cách lành mạnh của cuộc sống. NhiềuCác quốc gia được biết đến với các chế độ ăn uống lành mạnh và các món ăn như Hy Lạp hay ý màlà một động lực cho những ai muốn để mỏng (Karim năm 2006).Du lịch và ẩm thực có thể cũng là một động lực văn hóa. Lẻ muốn khám phá vàTìm hiểu về một nền văn hóa mới và truyền thống của họ. Thực phẩm và đồ uống là cơ bảnCác thành phần trong gần như mọi nền văn hóa và do đó là một cách tốt để trải nghiệm lối sống và truyền thống của một điểm đến như là một khách du lịch. Tương tự, lẻ có thể truy cập vào mộtđích hoặc thậm chí quay trở lại nó vì một cụ thể và duy nhất món ăn, thực phẩmthành phần hoặc nước giải khát (Karim năm 2006).Về động cơ giữa các cá nhân, ăn uống cùng với các thành viên gia đình có thể chơimột vai trò quan trọng trong kỳ nghỉ như đó là thường không đủ thời gian cho gia đìnhtrong suốt năm để dành thời gian với nhau. Một ví dụ khác là cuộc tụ họp gia đình hayKhi một hoặc nhiều thành viên gia đình sống ở quốc gia khác nhau và các kỳ nghỉ là mộtcơ hội cho gia đình để đến với nhau và dành thời gian với nhau. Như vậy làsự thật cho mối quan hệ giữa bạn bè. Một kỳ nghỉ đó thường là nhiều thời gian vàmột bầu không khí thoải mái giúp xây dựng và sức mạnh mối quan hệ (Karim năm 2006).Nhiều nhà trọ và giường và bữa sáng sử dụng cũng ăn cùng nhau lựa chọn để cung cấp chocủa khách khả năng đáp ứng với khách hàng khác và tạo ra một xã hội vàbầu không khí giữa các cá nhân (các lĩnh vực, 2002, trích dẫn Karim năm 2006).Cuối cùng, uy tín và tình trạng thường chơi một vai trò quan trọng đối với một số du khách khi lựa chọnmục tiêu của họ đi du lịch. Các điểm đến như là Cote d'Azur hay Tuscany là nổi tiếng và cũngđược biết đến với ẩm thực độc đáo của họ và có thể thường xuyên là các động lực chính cho người dân đểđi du lịch. Một hoạt động thường xuyên được thúc đẩy bởi các biểu tượng trạng thái ăn ởNhà hàng độc đáo và sang trọng (lĩnh vực 2002 trích dẫn Karim năm 2006).Haeney và Robertson (2004 citied Smith 2007) đã tiến hành một nghiên cứu tại Úc chobốn năm (1999-2002) để xác định các xu hướng và các thuộc tính của khách du lịch ẩm thực.Bước đầu tiên của họ là để tách ẩm thực du lịch vào trong nước và quốc tế ở đâukhách du lịch trong nước được tách một lần nữa vào ngày truy cập và qua đêm.Kết quả cho thấy rằng trong nước qua đêm lẻ ẩm thực đã dành hơn một đêmhơn không ẩm thực lẻ (AUD$ 154 so với AUD$ 130) và chọn khách sạnnhư chỗ ở của họ ưa thích. Thu nhập hộ gia đình đã cao hơn trung bìnhhơn để không ẩm thực du lịch trong nước và khách du lịch ẩm thực qua đêm đi chủ yếunhư hai người lớn. Lý do đưa ra thường xuyên nhất cho các kỳ nghỉ là "nghỉ ngắn đểthoát khỏi các xay". Cuối cùng, khách du lịch ẩm thực qua đêm trong nước tham gia nhiều hơn nữahoạt động văn hóa như thị trường và thăm những vườn nho và cuộc sống về đêm hấp dẫn hơnTất cả trong nước qua đêm du lịch (Heaney & Robertson 2004 trích dẫn Smith năm 2007).

Kết quả (Việt) 2:

Để mô tả những động lực du lịch cho Trường du lịch ẩm thực (2002 trích dẫn Karim
2006) sử dụng các loại hình học động lực từ McIntosh (1995 trích dẫn Karim 2006), trong đó
bốn loại được xác định; các động lực vật chất, động lực văn hóa, giao tiếp
động lực, địa vị và uy tín Động lực chính.
động lực vật lý được kết nối với các chủ trương đích thực mà một khách du lịch
kinh nghiệm trong một kỳ nghỉ. Về cơ bản cố các món ăn địa phương, chú ý đến những
thực phẩm được trưng bày tại một thị trường hoặc mua sắm và phân biệt được mùi của các cửa hàng tạp hóa. Tất cả
những ấn tượng là những kinh nghiệm khó quên cho du khách trong kỳ nghỉ của họ
mà làm cho một sự khác biệt với thói quen hàng ngày mà họ không thể trải nghiệm tại
nhà. Tương tự như vậy, du khách tìm đến thăm một đất nước do cách lành mạnh của đời sống. Nhiều
nước được biết đến với chế độ ăn uống lành mạnh và các món ăn như Hy Lạp hay Ý mà
là một động lực cho những người muốn mỏng (Karim 2006).
Du lịch và ẩm thực cũng có thể là một động lực thúc đẩy văn hóa. Du khách muốn khám phá và
tìm hiểu về một nền văn hóa mới và truyền thống của họ. Thực phẩm và đồ uống là nền tảng
thành phần trong gần như mọi nền văn hóa và do đó một cách tốt để trải qua những lối sống và truyền thống của một điểm đến như một khách du lịch. Tương tự như vậy, du khách có thể ghé thăm một
địa điểm hoặc thậm chí trở lại với nó vì một món ăn đặc biệt và độc đáo, thực phẩm
thành phần hoặc đồ uống (Karim 2006).
Xét về động lực giữa các cá nhân, ăn uống cùng các thành viên gia đình có thể đóng
một vai trò quan trọng trong các kỳ nghỉ là có thường là không đủ thời gian cho gia đình
trong năm để dành thời gian cho nhau. Một ví dụ khác là họp mặt gia đình hoặc
khi một hoặc nhiều thành viên gia đình sống ở các nước khác nhau và các kỳ nghỉ là một
cơ hội cho các gia đình để đến với nhau và dành nhiều thời gian với nhau. Điều này cũng
đúng đối với các mối quan hệ giữa những người bạn. Nghỉ ở đó là thường xuyên hơn thời gian và
một bầu không khí thoải mái, giúp xây dựng và các mối quan hệ bền (Karim 2006).
Nhiều ký túc xá và giường và bữa sáng cũng sử dụng ăn uống cùng nhau lựa chọn để cung cấp cho
khách hàng của họ khả năng để đáp ứng với những khách khác và để tạo ra một xã hội và
bầu không khí giữa các cá nhân (Fields năm 2002 trích dẫn Karim 2006).
Cuối cùng, uy tín và tình trạng thường đóng một vai trò quan trọng đối với khách du lịch nhất định khi lựa chọn
mục tiêu du lịch của họ. Các điểm đến như Cote d'Azur hoặc Tuscany nổi tiếng và cũng
được biết đến với các món ăn độc đáo của họ và thường có thể là động lực chính để mọi người
đi du lịch. Một hoạt động thường được điều khiển bởi các biểu tượng trạng thái được ăn uống trong
nhà hàng độc quyền và sang trọng (Fields 2002 trích dẫn Karim 2006).
Haeney và Robertson (2004 citied Smith 2007) đã tiến hành một nghiên cứu tại Úc cho
bốn năm (1999-2002) để xác định xu hướng và các thuộc tính của khách du lịch ẩm thực.
bước đầu tiên của họ là chia khách du lịch ẩm thực vào nơi quốc tế và trong nước
du lịch nội địa đã được chia một lần nữa vào ngày du khách và qua đêm.
kết quả cho thấy rằng qua đêm trong nước du khách ẩm thực dành hơn một đêm
hơn du khách không ẩm thực ( AUD $ 154 so với AUD $ 130) và đã chọn khách sạn
là nơi ở của họ. Thu nhập hộ gia đình cao hơn trung bình
hơn để du lịch không ẩm thực và qua đêm trong nước du lịch ẩm thực du lịch chủ yếu
là hai người lớn. Lý do đưa ra thường xuyên nhất cho các kỳ nghỉ đã "nghỉ ngắn ngủi để
thoát xay". Cuối cùng, qua đêm trong nước du lịch ẩm thực đã tham gia vào nhiều
hoạt động văn hóa như các thị trường và thăm những vườn nho và các điểm tham quan cuộc sống về đêm hơn
tổng số khách du lịch qua đêm trong nước (Heaney & Robertson 2004 trích dẫn Smith 2007).