Improvement of the stability of Doogh samples was associated with increase in the apparent viscosity and uniformity of particles accompanied by finer meshed network and smaller pores in their microscopic structure.
Cải thiện sự ổn định của Doogh mẫu đã được liên kếtvới sự gia tăng rõ ràng độ nhớt và tính đồng nhất củahạt nhỏ hơn và đi kèm với hơn meshed mạnglỗ chân lông trong cấu trúc vi của họ.
Cải thiện sự ổn định của mẫu Doogh có liên quan với sự gia tăng độ nhớt biểu kiến và thống nhất của các hạt mịn đi kèm với cấu trúc hình đĩa mạng và nhỏ hơn lỗ chân lông trong cấu trúc hiển vi của họ.