INTRODUCTIONPineapple (Ananas comos

INTRODUCTION
Pineapple (Ananas comosus), native to the
South American continent, is considered an exotic
fruit due to its pleasant aroma and flavour, and
contains water, carbohydrates, sugars, vitamins A,
C and beta-carotene, protein, fat, ash, fibre and
antioxidants, namely, flavonoids, in addition to
citric and ascorbic acids.1 In Mexico, pineapple
cultivation has a long tradition and is of vital
economicand cultural importance. Indeed, Mexico
is the eighth largest producer of pineapples
worldwide, with 701,746 metric tons (MT).2
Unlike other fruits, pineapple has the advantage of
being commercialised not only as fresh fruit but
also in various products with high demand in the
market, offering advantages such as added value
uses anda greater market availability of products
based on pineapple.1 Pineapple products have
been diversified over the past 30 years, and in

Kết quả (Việt) 2:

GIỚI THIỆU
Dứa (Ananas comosus), nguồn gốc ở
lục địa Nam Mỹ, được xem là một kỳ lạ
quả do mùi thơm và hương vị, và
chứa nước, carbohydrate, đường, vitamin A,
C và beta-carotene, protein, chất béo, tro, chất xơ và
chất chống oxy hóa, cụ thể là, flavonoid, ngoài
citric và ascorbic acids.1 tại Mexico, dứa
trồng có một truyền thống lâu đời và là quan trọng
tầm quan trọng văn hóa economicand. Thật vậy, Mexico
là nước sản xuất lớn thứ tám của dứa
trên toàn thế giới, với 701.746 tấn (MT) .2
Không giống như các loại trái cây khác, dứa có lợi thế là
được thương mại hóa không chỉ quả tươi nhưng
cũng trong các sản phẩm khác nhau với nhu cầu cao trong
thị trường, cung cấp lợi thế như giá trị gia tăng
sử dụng được anda sẵn có thị trường lớn hơn các sản phẩm
dựa trên các sản phẩm dứa pineapple.1 đã
được đa dạng hóa trong 30 năm qua, và trong