Global Fruit and Vegetable Initiati

Global Fruit and Vegetable Initiative for
Health
Arecently published WHO/FAO report (20) recommends as a population-wide intake goal the
consumption of a minimum of 400 g of fruit and
vegetables per day (excluding potatoes and other
starchy tubers) for the prevention of chronic diseases such as heart disease, cancer, diabetes, and
obesity, as well as for the prevention and alleviation of several micronutrient deficiencies, especially in less developed countries.
Recognizing the increasing scientific evidence that low fruit and vegetable intake is a key
risk factor for several noncommunicable diseases
and plays an important role in the prevention and
alleviation of micronutrient deficiencies, WHO
and FAO launched a joint fruit and vegetable promotion initiative in Rio de Janeiro in November
2003. The overall goal of this initiative is to
strengthen, promote, and protect health in the
context of a healthy diet by guiding the development of sustainable actions at community,
national and global levels that, when taken
together, will lead to reduced risk of chronic diseases through increased fruit and vegetable consumption. The WHO/FAO Global Fruit and Vegetable Initiative for Health (GlobFaV) seeks to
maximize synergies between WHO's global work
on diet, physical activity, and health, and FAO's
programs on nutrition, food security, and the horticultural supply chain. In concert with other UN
agencies, the initiative will support national programs in developing countries involving coalitions of stakeholders ranging from ministries of
agriculture, health and transport, to farmers,
extension services, schools, and the food industry.
See the WHO/FAO Global Fruit and Vegetable
Initiative for Health at: http://www.fao.org/ag/
magazine/0606sp2.htmand the framework document developed at the Kobe workshop at:
http://www.fao.org/ag/magazine/FAO-WHOFV.pdf
International Fruit and Vegetable Alliance
An International Fruit and Vegetable Alliance
(IFAVA) has called for increasing fruit and vegetable consumption in order to help stem the rise of
obesity and chronic diseases arguing that this
should be a primary goal within a health, food and
agricultural policy. Health authorities in many
countries support the "5 a day" campaign that
encourages people to eat at least five servings of
fruits and vegetables daily. The reason why fruit
and vegetables are so beneficial is because of
their array of compounds. In addition to vitamins,
minerals and trace elements, fiber,and some food
energy, fruit and vegetables also contain antioxidants and many other complex plant components
(called phytochemicals). It appears that the benefits stem not only from the individual components, but also from the interactions between
these components. Dietary supplements containing isolated vitamins or minerals do not appear
to have the same beneficial effects as fruit and
vegetables themselves. Indeed, in some studies,
supplements caused more harm than good. FAO
is able to provide advice on strategies for increasing the production, availability, processing,
preservation, and consumption of micronutrient
rich foods.
Nutrition-Friendly Schools Initiative
Based on the understanding that effectively
addressing the increasing global burden of malnutrition (both undernutrition and obesity and
related chronic diseases), requires common policy options, the Nutrition-Friendly Schools Initiative (NFSI) has been developed as a follow-up
to the WHO Expert Meeting on Childhood Obesity in Kobe, in 2005. The main aim of the
NFSI is to provide a framework for designing integrated school-based interventions that address all
forms of malnutrition that affect school-age
children, building on the ongoing work of various
agencies and partners, including the UNESCO
coordinated FRESH Initiative (Focusing Resources
on Effective School Health), Child-Friendly
Schools (UNICEF), Essential Package (UNICEF/
WFP), Health Promoting Schools (WHO), and
Food and Nutrition Education Programs (FAO).
The NFSI applies the concept and principles of the
Baby-Friendly Hospital Initiative.

Kết quả (Việt) 2:

Fruit toàn cầu và Sáng kiến thực vật cho
sức khỏe
Arecently công bố báo cáo của WHO / FAO (20) khuyến cáo như là một mục tiêu lượng dân số-rộng
tiêu thụ tối thiểu là 400 g trái cây và
rau mỗi ngày (trừ khoai tây và các
loại củ giàu tinh bột) để phòng ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường và
béo phì, cũng như để phòng ngừa và giảm một số thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là ở các nước kém phát triển.
Công nhận các bằng chứng khoa học ngày càng tăng, trái cây thấp và lượng rau là một chính
yếu tố nguy cơ một số bệnh truyền nhiễm
và đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và
xóa đói giảm thiếu vi chất, WHO
và FAO đưa ra một loại trái cây và rau xúc tiến sáng kiến chung tại Rio de Janeiro vào tháng Mười
năm 2003. Mục tiêu tổng thể của sáng kiến này là để
tăng cường, thúc đẩy và bảo vệ sức khỏe trong
bối cảnh của một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách hướng dẫn sự phát triển của các hành động bền vững tại cộng đồng,
quốc gia và toàn cầu đó, khi lấy
nhau, sẽ dẫn đến giảm nguy cơ các bệnh mãn tính thông qua việc tăng tiêu thụ trái cây và rau. WHO / FAO trái cây toàn cầu và Sáng kiến thực vật cho sức khỏe (GlobFaV) tìm cách
tối đa hóa sự phối hợp giữa việc của WHO toàn cầu
về chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, sức khỏe, và FAO của
chương trình về dinh dưỡng, an ninh lương thực, và chuỗi cung ứng rau quả. Khi phối hợp với Liên hợp quốc khác
cơ quan, sáng kiến này sẽ hỗ trợ các chương trình quốc gia của các nước có liên quan đến các liên minh của các bên liên quan khác nhau, từ các bộ phát triển
nông nghiệp, y tế và giao thông vận tải, nông dân,
khuyến nông, trường học, và các ngành công nghiệp thực phẩm.
Xem WHO / FAO toàn cầu Fruit Rau và
Sáng kiến sức khỏe tại: http://www.fao.org/ag/
tạp chí / 0606sp2.htmand các tài liệu khuôn khổ phát triển tại hội thảo Kobe tại:
http://www.fao.org/ag/magazine/FAO- WHOFV.pdf
Fruit Quốc tế và Liên minh Rau
An Fruit Quốc tế và Liên minh rau
(IFAVA) đã kêu gọi tăng trái cây và tiêu thụ rau để giúp ngăn chặn sự gia tăng của
bệnh béo phì và các bệnh mạn tính cho rằng đây
sẽ là một mục tiêu chính trong y tế, thực phẩm và
chính sách nông nghiệp. Cơ quan y tế ở nhiều
nước hỗ trợ "5 ngày" chiến dịch
khuyến khích mọi người ăn ít nhất năm phần
trái cây và rau quả hàng ngày. Lý do tại sao trái cây
và rau quả rất có lợi là vì
mảng của các hợp chất. Ngoài các vitamin,
khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, chất xơ và một số thực phẩm
năng lượng, trái cây và rau quả cũng chứa chất chống oxy hóa và các thành phần thực vật phức tạp khác
(gọi là phytochemicals). Nó xuất hiện rằng những lợi ích không chỉ xuất phát từ các thành phần riêng lẻ, mà còn từ sự tương tác giữa
các thành phần này. Bổ sung chế độ ăn uống có chứa vitamin hoặc khoáng chất cách ly không xuất hiện
để có những tác dụng có lợi như trái cây và
rau quả tự. Thật vậy, trong một số nghiên cứu,
bổ sung gây hại nhiều hơn lợi. FAO
có thể cung cấp tư vấn về chiến lược để tăng sản xuất, tính sẵn có, chế biến,
bảo quản và tiêu thụ các vi chất dinh dưỡng
thực phẩm giàu.
Sáng kiến Trường học Dinh Dưỡng-Friendly
Dựa trên sự hiểu biết rằng hiệu quả
giải quyết gánh nặng toàn cầu ngày càng tăng của suy dinh dưỡng (cả suy dinh dưỡng và béo phì và
liên quan đến các bệnh mãn tính), đòi hỏi phải lựa chọn chính sách chung, Sáng kiến Trường học thân thiện dinh dưỡng (NFSI) đã được phát triển như một theo dõi
cho Hội nghị chuyên gia của WHO về Childhood Obesity ở Kobe, vào năm 2005. Mục đích chính của
NFSI là cung cấp một khuôn khổ cho việc thiết kế các can thiệp dựa vào trường học tích hợp nhằm giải quyết tất cả
các hình thức của suy dinh dưỡng có ảnh hưởng đến tuổi đi học
trẻ em, xây dựng trên các công việc liên tục của nhiều
cơ quan và các đối tác, bao gồm các UNESCO
phối hợp FRESH Initiative (Tập trung lực
trên trường sức khỏe hiệu quả), từ trẻ thân thiện
học (UNICEF), trọn gói Essential (UNICEF /
WFP), Y tế Thúc đẩy Trường (WHO), và
Chương Trình Giáo Dục Thực phẩm và dinh dưỡng (FAO).
Các NFSI áp dụng khái niệm và nguyên tắc của
Sáng kiến Bệnh viện Baby-thân thiện.