Như với bất kỳ phương pháp tiếp cận để nấu ăn, Tuy nhiên, cácCác xử lý thích hợp của thức ăn sống và nấu chíntối quan trọng. Những thông lệ cho nhà bếpvệ sinh áp dụng như nhiều để sous vide nấu ăn nhưbất kỳ phương pháp khác và nên được cung cấp đặc biệtsự chú ý khi nấu chín thực phẩm cắt thành phầnvà bagged cho sau này reheating
đang được dịch, vui lòng đợi..
