Các tàu mối quan hệ giữa cảm quan, vi sinh vật, hóa chất và các phép đo mũi điện tử đã exploredbyPartialLeastSquares Regression (PLSR). Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian của phi lê cũng được bao gồm như là một biến độc lập bằng cách tính toán, cho tất cả các mẫu tại mỗi ngày lấy mẫu, các ảnh hưởng tích luỹ của nhiệt độ (T) và thời gian (t): Taccumulative = (T Tmin) × dt; Tmin được định nghĩa là nhiệt độ tối thiểu của philê trong lưu trữ
đang được dịch, vui lòng đợi..
