Tetrasodium pyrophosphate, which do

Tetrasodium pyrophosphate, which does not sequester calcium as the higher phos- phates, is very stable above 60ºC in alkaline solutions.
Sodium tripolyphosphate and sodium tetraphosphate have calcium-sequestering power superior to that of tetrasodium pyrophosphate but tend to revert to orthophosphate and pyrophosphate when held above 60ºC or in the alkalinity of pH 10 or higher. Sodium hexametaphosphate (Cal- gon) is an effective calcium sequestrant with limited magnesium-sequestering power. Amorphous phosphates are complex glassy phosphates with excellent calcium-sequester- ing power.
Organic chelating agents, which are used in formulation in water conditioners, are more efficient than are phosphates in seques- tering calcium and magnesium ions and in minimizing scale buildup. Most organic agents are salts of ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA). The chelating agents are sta- ble above 60ºC in solution for extended peri- ods of storage. These chelating properties for EDTA salts improve as pH increases. They may be used in conveyor lubricant formulations.

Surfactants

These surface-active agents function to facilitate the transport of cleaning and sani- tizing compounds over the surface to be cleaned. Surfactants are known to “make the water wetter”. Although the major functions of surfactants are wetting and penetrating, detergency characteristics, such as emulsifi- cation, deflocculation, and suspension of particles, contribute to their effectiveness.
Surfactants are classified as synthetic detergents because of their numerous prop- erties. As auxiliaries, they are also classified in the same three groups, according to their wetting properties and active components in solution. These auxiliaries are classified as cationic surfactants, which ionize in solution

to produce active positively charged ions and serve as excellent bactericidal agents and ineffective detergents; anionic surfactants, which ionize in solution to produce active negatively charged ions and are generally excellent detergents and ineffective bacteri- cides; and nonionic surfactants with no pos- itive and negative ions in solution or bactericidal properties but with excellent wetting and penetrating characteristics. In addition, the amphoteric surfactants have a positive or negative charge, depending on the pH of the solution.
The general structure for anionic surfac- tants is Q–X−M+, where Q is the hydropho- bic portion of the molecule, X− is the anionic or hydrophilic portion, and M+ is the coun- terion in solution. The hydrophobic portion of the molecule is normally a hydrocarbon chain of the form CnH2n+1, which is usually
designated as R. Q may represent an alkyl-
substituted aromatic molecule, amide, ether, fatty acid, oxyethylated alcohol, phenol, amine, or olefin. The two most familiar anionic surfactants are soaps and linear alkylbenzene sulfonates.
The hydrophobic group forms a part of the cation dissolved in water in the cationic surfactants, whereas the hydrophobic por- tion of an anionic surfactant forms a part of the anion in aqueous solution. A cationic compound is formed by reacting a tertiary amine with an alkyl halide to form a quater- nary ammonium salt R1 R2 R3 + R4X f R1
R2 R3 R4 N+ + X−. At least one of the R sub-
stituents is a hydrophobic group, such as
dimethylammonium chloride, a germicidal agent.
The hydrophilic portion of nonionic sur- factants often is composed of one or more condensed blocks of ethylene oxide. The hydrophobic portion can be any of several groups, including those named for the anionic types. The bond between the hydrophobe and the hydrophile may be an ether grouping or an amide or ester grouping. Other nonionic

Kết quả (Việt) 1:

Natri pyrophotphat, không phải cô lập canxi như cao phos-phates, là rất ổn định ở trên 60ºC trong giải pháp kiềm.
natri tripolyphosphate và natri tetraphosphate có canxi-sequestering công suất cao hơn rằng của Natri pyrophotphat nhưng có xu hướng trở lại orthophosphate và pyrophotphat khi được tổ chức trên 60ºC hoặc trong kiềm pH 10 hoặc cao hơn. Natri hexametaphosphate (Cal-gon) là một hiệu quả canxi phụ gia cô lập với quyền lực hạn chế sequestering magiê. Phốt phát vô định hình là phức tạp như thủy tinh phốt phát với canxi-cô lập-ing tuyệt vời điện.
hữu cơ chelating đại lý, được sử dụng trong xây dựng trong nước lạnh, hiệu quả hơn so với phốt phát trong các ion canxi và magiê trong seques-tering và trong việc giảm thiểu sự tích tụ của quy mô. Đại lý đặt hữu cơ là muối ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA). Các đại lý chelating là sta-ble trên 60ºC trong các giải pháp cho mở rộng peri - ods dung lượng lưu trữ. Những chelating thuộc tính cho EDTA muối cải thiện khi pH tăng. Họ có thể được sử dụng trong băng tải xử lý màng bôi công thức.

bề mặt

các đại lý surface-active hoạt động để tạo thuận lợi cho việc vận chuyển các hợp chất làm sạch và sani-tizing trên bề mặt phải được làm sạch. Bề mặt được biết là "làm cho các nước ẩm ướt". Mặc dù các chức năng chính của bề mặt được làm ướt và thâm nhập, detergency đặc điểm, chẳng hạn như emulsifi-cation, deflocculation, và hệ thống treo của hạt, góp phần vào hiệu quả của.
bề mặt được phân loại là chất tẩy rửa tổng hợp vì của nhiều prop-erties. Như là chất trợ, họ cũng được phân loại theo ba nhóm tương tự, theo tính chất ướt và các thành phần hoạt động trong giải pháp của họ. Các chất trợ được phân loại là bề mặt cation, ion trong dung dịch

để sản xuất hoạt động tích cực tính ion và phục vụ như là đại lý diệt khuẩn tuyệt vời và chất tẩy rửa không hiệu quả; bề mặt anion, ion trong dung dịch để sản xuất các ion tiêu cực tính hoạt động và chất tẩy rửa tuyệt vời nói chung và không hiệu quả bacteri-cides; và nonionic bề mặt không có pos-itive và ion âm trong giải pháp hoặc thuộc tính diệt khuẩn nhưng với tuyệt vời làm ướt và thâm nhập đặc điểm. Ngoài ra, các bề mặt hợp có một khoản phí tích cực hay tiêu cực, tùy thuộc vào độ pH của giải pháp.
cấu trúc tổng quát cho anion surfac-tants là Q–X−M, nơi Q là phần hydropho-bic của các phân tử, X− là phần anion hoặc Purifying, và M là coun-terion trong dung dịch. Phần kỵ nước của các phân tử thường là một chuỗi hydrocarbon dạng CnH2n 1, mà thường
xác định là R. Q có thể đại diện cho một alkyl-
thay thế các phân tử thơm, Amit, ether, axit béo, oxyethylated rượu, phenol, amin, hoặc olefin. Hai bề mặt anion hầu hết quen thuộc là xà phòng và tuyến tính alkylbenzene sulfonates.
đội kỵ nước tạo thành một phần của cation hòa tan trong nước trong các bề mặt cation, trong khi por kỵ nước-tion của một chất anion tạo thành một phần của anion trong dung dịch nước. Một hợp chất cation được hình thành bởi phản ứng một amin đại học với một alkyl halua để tạo thành một khu phố - sân bay nary amoni muối R1 R2 R3 R4X f R1
R2 R3 R4 N X−. Ít nhất một tiểu R-
stituents là một nhóm kỵ nước, chẳng hạn như
dimethylammonium clorua, một đại lý trùng.
phần Purifying của nonionic sur-factants thường bao gồm một hoặc nhiều khối rắn của ethylene oxide. Phần kỵ nước có thể là bất kỳ một vài nhóm, bao gồm cả những người được đặt tên theo các loại anion. Liên kết giữa hydrophobe và hydrophile có thể là nhóm ête một hoặc một nhóm amid hoặc ester. Khác nonionic