Đường hương vị ngọt ngào vì hàng ngàn của các thụ thể trên lưỡi mà kết nối các chất với bộ não. Hương vị ngọt phổ biến được chấp nhận như là thú vị nhất được biết đến, mặc dù là fructose. Phong phú là đường xảy ra phổ biến nhất, nguồn trong đó bao gồm trái cây và mật ong. Sucroza, nguồn cung cấp glucose cho cơ thể, được chiết xuất từ các nhà máy mía đường và đường trắng (tinh khiết sucroza) được sử dụng bởi các kỹ sư công nghệ thực phẩm để đo các vị ngọt trong subtances khác. Khoảng một chục chất ngọt nhân tạo đã được phát hiện; một trong những sớm nhất là Sorbitol từ Pháp. Nhà sản xuất thêm một lượng lớn đường thực phẩm, nhưng không bao giờ nhiều hơn tối đa yêu cầu để tạo ra hương vị vui tối ưu. Đáng ngạc nhiên, số tiền này là tương tự như đối với những người khác nhau và trong nền văn hóa diffirent. Không ai được nêu ra đã phát hiện ra một cách để dự đoán liệu một subtance sẽ hương vị ngọt ngào, và đó là do cơ hội. Một mình tất cả các chất ngọt hóa học nhân tạo được tìm thấy là ngọt.
đang được dịch, vui lòng đợi..