A schematic temperature-concentrati

A schematic temperature-concentration state diagram for an aqueous
carbohydrate solution, showing the glass transition curve, defined by viscosity, which
extends from the Tg (glass transition temperature) of pure water (ÿ134 ëC) to the Tg of
pure solute, the equilibrium freezing (liquidus) curve, which extends from the Tm
(melting temperature) of pure water (0 ëC) to the eutectic temperature (Te) of the solute,
the non-equilibrium extension of the liquidus curve from Te to Tg
0
, and the theoretical
eutectic line

Kết quả (Việt) 1:

Sơ đồ nhà nước sơ nhiệt độ, tập trung cho một dung dịch nướcgiải pháp carbohydrate, Hiển thị các đường cong chuyển tiếp thủy tinh, được xác định bởi độ nhớt, màkéo dài từ Tg (kính chuyển nhiệt) của nước tinh khiết (ÿ134 ëC) cho đội đặc nhiệm củachất tan tinh khiết, cân đóng băng đường cong (liquidus), kéo dài từ Tm(nhiệt độ nóng chảy) nước tinh khiết (0 ëC) với nhiệt độ eutecti (Te) của chất tan,phần mở rộng không cân bằng của đường cong liquidus từ Te cho Tg0, và các lý thuyếtdòng eutecti

Kết quả (Việt) 2:

Một sơ đồ nhiệt độ nhà nước cho một dung dịch nước
giải pháp carbohydrate, cho thấy đường cong chuyển tiếp thủy tinh, được xác định bởi độ nhớt, mà
kéo dài từ Tg (nhiệt độ chuyển thủy tinh) của nước tinh khiết (ÿ134 EC) cho Tg của
chất tan nguyên chất, cân bằng đông (đường pha) đường cong, kéo dài từ Tm
(nhiệt độ nóng chảy) của nước tinh khiết (0 EC) với nhiệt độ eutectic (Te) của các chất hòa tan,
các phần mở rộng không cân bằng của đường cong đường pha từ Te để Tg
0
, và lý thuyết
dòng eutectic