Các yếu tố kết cấu
Các kết cấu của thực phẩm đề cập đến những phẩm chất cảm nhận bằng các ngón tay, lưỡi, hoặc răng.
Textures trong thực phẩm khác nhau, nhưng bất kỳ khởi từ những gì các comsumer hy vọng là một khiếm khuyết về chất lượng.
Texture là một hành vi cơ học của các loại thực phẩm được đo bằng phương tiện cảm hoặc thể chất
đang được dịch, vui lòng đợi..
