The relatively soft inner parts mov

The relatively soft inner parts move to the outer crust and the product becomes hollow (Lozano et al., 1983; Barta et al., 1990). The moisture gradient between
the inner and outer parts can be described as a counter flowing concentration gradient. The originally uniform distribution of solutes is more diluted inside than on the surface layer, which has less moisture. This may cause an inward diffusion of solutes and undesirable reactions.

Kết quả (Việt) 2:

Các bộ phận bên trong tương đối mềm di chuyển với lớp vỏ bên ngoài và sản phẩm trở nên rỗng (Lozano et al, 1983;.. Barta et al, 1990). Gradient độ ẩm giữa
các bộ phận bên trong và bên ngoài có thể được mô tả như một bộ đếm chảy gradient nồng độ. Sự phân bố ban đầu đồng nhất của chất tan được nhiều pha loãng bên trong hơn trên lớp bề mặt, trong đó có ít độ ẩm. Điều này có thể gây ra một sự khuếch tán vào bên trong các chất hòa tan và các phản ứng không mong muốn.