Bread flour is most often used in the commercial baking industry and is often confused with gluten flour, which has a higher gluten content than bread flour. Bread flour is also referred to as unbleached flour
Bánh mì bột thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp thương mại nướng và là thường nhầm lẫn với bột gluten có một nội dung gluten cao hơn so với bánh mì bột mì. Bánh mì bột cũng được gọi là bột unbleached
Bột bánh thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp nướng thương mại và thường bị nhầm lẫn với bột gluten, trong đó có một hàm lượng gluten cao hơn bột bánh mì. Bột bánh mì cũng được gọi bột như chưa tẩy trắng