improvement of certain functional o

improvement of certain functional or sensory quality characteristics of food can be achieved with irradiation. The basic process is the application of a prescribed amount of ionizing radiation to foods, plus the eventual use of certain other procedures that may be needed to accomplish the purpose of the processing. Food irradiation is a very complex topic and has an enormous literature. Apart from thousands of journal articles and proceedings of large number of international conferences and panel meetings. its state of the art has been extensively reviewed during the course of decades by a number of noteworthy books [1 -5j. The present brief chapter mainly focuses on the principles and some potential applications of food irradiation and refers to some most recent research and developments in these regards

Kết quả (Việt) 1:

cải thiện một số đặc tính chức năng hoặc cảm giác chất lượng của thực phẩm có thể đạt được với bức xạ. Quá trình cơ bản là các ứng dụng của một số tiền theo quy định của bức xạ ion hóa vào thực phẩm, cộng với việc sử dụng cuối cùng của một số thủ tục khác có thể cần thiết để thực hiện mục đích của việc xử lý. Thực phẩm chiếu xạ là một chủ đề rất phức tạp và có một văn học rất lớn. Ngoài hàng ngàn bài báo tạp chí và thủ tục tố tụng của nhiều hội nghị quốc tế và bảng điều khiển cuộc họp. nhà nước của nghệ thuật đã được xem xét rộng rãi trong suốt thập kỷ bởi một số sách đáng chú ý [1 - 5j. Chương ngắn hiện nay chủ yếu là tập trung vào các nguyên tắc và một số ứng dụng tiềm năng của thực phẩm chiếu xạ và đề cập đến một số đặt nghiên cứu và phát triển trong những trường hợp các

Kết quả (Việt) 2:

cải thiện nhất định đặc tính chất lượng chức năng hoặc cảm giác của thực phẩm có thể đạt được với chiếu xạ. Quá trình cơ bản là việc áp dụng một số quy định của bức xạ ion hóa vào thức ăn, cộng với việc sử dụng cuối cùng của một số thủ tục khác có thể cần thiết để thực hiện mục đích của việc xử lý. Chiếu xạ thực phẩm là một chủ đề rất phức tạp và có một nền văn học lớn. Ngoài hàng ngàn bài báo và thủ tục tố tụng của số lượng lớn các hội nghị quốc tế và các cuộc họp của bảng điều khiển. nhà nước của nghệ thuật đã được xem xét rộng rãi trong quá trình thập kỷ của một số cuốn sách đáng chú ý [1-5J. Chương ngắn gọn hiện nay chủ yếu tập trung vào các nguyên tắc và một số ứng dụng tiềm năng của chiếu xạ thực phẩm và đề cập đến một số nghiên cứu và phát triển mới nhất trong các liên quan