Aquaculture also plays a role in fo

Aquaculture also plays a role in food security through the significant production of
some low-value freshwater species, which are mainly destined for domestic production,
also through integrated farming. In 2012, aquaculture contributed about 49 percent
of the fishery output for human consumption – impressive growth compared with its
5 percent in 1962 and 37 percent in 2002 (Figure 31), with an average annual growth
rate of 6.2 percent in the period 1992–2012. The surging contribution of aquaculture
can also be noted by observing fish consumption by major groups. Owing to the rising
production of shrimps, prawns and molluscs from aquaculture and the relative decline
in their price, annual per capita availability of crustaceans grew substantially from
0.4 kg in 1961 to 1.7 kg in 2010, and that of molluscs (including cephalopods) rose
from 0.8 to 2.9 kg in the same period. The increasing production of salmon, trouts
and selected freshwater species has led to a significant growth in annual per capita
consumption of freshwater and diadromous species, up from 1.5 kg in 1961 to 6.5 kg
in 2010. In recent years, no major changes have been experienced by the other broader
groups, with many species originating from capture fisheries production. Annual per
capita consumption of demersal and pelagic fish species has stabilized at about 2.9 and
3.4 kg, respectively. Demersal fish continue to be among the main species favoured by
consumers in Northern Europe and in North America (annual per capita consumption
of 8.1 and 5.1 kg, respectively, in 2010), whereas cephalopods are mainly preferred
by Mediterranean and East Asian countries. Of the 18.9 kg of fish per capita available
for consumption in 2010, about 74 percent came from finfish. Shellfish supplied
24 percent (or about 4.6 kg per capita, subdivided into 1.7 kg of crustaceans, 0.5 kg of
cephalopods and 2.4 kg of other molluscs).

Kết quả (Việt) 2:

Nuôi trồng thủy sản cũng đóng một vai trò trong an ninh lương thực thông qua việc sản xuất có ý nghĩa của
một số loài cá nước ngọt có giá trị thấp, mà chủ yếu được dành cho sản xuất trong nước,
cũng thông qua canh tác kết hợp. Trong năm 2012, nuôi trồng thủy sản đóng góp khoảng 49 phần trăm
sản lượng thủy sản dùng - tăng trưởng ấn tượng so với của
5 phần trăm vào năm 1962 và 37 phần trăm vào năm 2002 (Hình 31), với mức tăng trưởng trung bình hàng năm
tỷ lệ 6,2 phần trăm trong giai đoạn 1992-2012 . Sự đóng góp tăng trong nuôi trồng thủy sản
cũng có thể được ghi nhận bằng cách quan sát tiêu thụ cá của các nhóm lớn. Do sự gia tăng
sản xuất tôm, tôm và nhuyễn thể nuôi trồng thủy sản và sự suy giảm tương đối
trong giá của họ, hàng năm có sẵn bình quân đầu người của động vật giáp xác tăng đáng kể từ
0,4 kg năm 1961 lên 1,7 kg trong năm 2010, và đó là động vật thân mềm (bao gồm cả thân mềm) tăng
từ 0,8-2,9 kg trong cùng thời kỳ. Việc sản xuất ngày càng tăng của cá hồi, trouts
và các loài nước ngọt được chọn đã dẫn đến một sự tăng trưởng đáng kể trong bình quân đầu người hàng năm
tiêu thụ các loài nước ngọt và diadromous, tăng từ 1,5 kg năm 1961 lên 6,5 kg
vào năm 2010. Trong những năm gần đây, không có thay đổi lớn đã được kinh nghiệm do rộng lớn hơn khác
nhóm, với nhiều loài có nguồn gốc từ sản xuất khai thác thuỷ sản. Mỗi hàng năm
tiêu thụ trên đầu của loài đáy và cá nổi đã ổn định ở mức khoảng 2,9 và
3,4 kg, tương ứng. Cá đáy tiếp tục là một trong những loài chính ưa chuộng bởi
người tiêu dùng ở Bắc Âu và Bắc Mỹ (mức tiêu thụ bình quân đầu người hàng năm
là 8,1 và 5,1 kg, tương ứng, trong năm 2010), trong khi thân mềm chủ yếu được ưa thích
bởi Địa Trung Hải và các nước Đông Á. Trong số 18,9 kg cá mỗi đầu người có sẵn
cho tiêu thụ trong năm 2010, khoảng 74 phần trăm đến từ cá. Động vật có vỏ cung cấp
24 phần trăm (hoặc khoảng 4,6 kg mỗi đầu người, chia thành 1,7 kg động vật giáp xác, 0,5 kg
thân mềm và 2,4 kg động vật thân mềm khác).