Milk sterilization The process of r

Milk sterilization
The process of reducing the microorganism is called sterilization. Depending on the amount and type of microorganism that need to be killed, and the shelf life of the product we want to achieve, different processes are used: pasteurization, UHT, HTST or filtration. Please see our explanation of different sterilization systems in Sterilization.

For the production of fresh milk, the chosen process is pasteurization; for the production of ESL milk, UHT or several filtration systems can be used. The most marketable fluid milk nowadays is either UHT or HTST.

Pasteurization is the process of treating the milk at a high temperature, and then chilling it so as to extend its shelf-life and reduce microbial growth, whilst retaining the maximum natural qualities possible. MachinePoint Engineering supplies Pasteurization units and processes.

HTST (High Temperature/Short Time). Milk is put through a continuous process of very high temperatures for a very short time. This process conserves milk qualities better than more aggressive processes such as UHT or aseptic processing, although it leaves it with a shorter shelf life.

UHT (Ultra High Temperature). Although pasteurization deactivates most of the microbial growth, to extend milk shelf-life further, milk needs to be further sterilized. The most commonly used method in the industry nowadays is UHT (ultra-high temperature) which consists of a continuous sterilization process where milk is heated at very high temperatures and then chilled numerous times in a continuous process. The aim is to kill all micro-organisms and prolong milk shelf-life. Most of the milk you can buy today is put through a UHT process. MachinePoint Engineering supplies UHT processes. Aseptic filling most commonly follows.

ESL (Extended Shelf Life) Milk is fresh milk with an extended shelf life. Other microbiological reduction methods are used versus heat methods such as pasteurization, HTST or UHT.

Milk Standardization - Cream separation
The fat content of raw milk varies depending on the type of cow, cow feeding, age, timing, etc. This is why milk follows a standardization process where either raw milk or even sterilized or pasteurized milk is separated into cream and skimmed milk by the cream separation machines. Part of the cream is added back into the skimmed milk in exact proportions in order to precisely define the fat content of the milk and standardize it.
The rest of the cream is processed to produce products such as cream, condensed milk, butter, etc, using technologies such as evaporation, mixing, drying, etc.

Mixing
Milk can be enriched with vitamins, calcium or other types of ingredients.
These should be mixed and blended in batch or continuous processes in mixing units.

Homogenization
This process is done by machines called homogenizers, whose objective is to prevent the cream from seperating from the rest of the liquid once the milk is stored.

Milk Filling and Packaging technologies
Once the product manufacturing process is finished, the milk passes to the filling and packaging process. Milk can be packed into different types of packages: carton, glass, pouches, PET bottles, etc. Sterilized milk that needs to have a long shelf life should be filled and packed using aseptic technologies. In this case, previous sterilization of the package should also be done. MachinePoint Engineering supplies filling and packing systems and also aseptic filling and packing systems.


Depending on the type of milk produced the technologies and processes vary. MachinePoint Engineering supplies the following equipment and technologies:

Kết quả (Việt) 1:

Sữa tiệt trùng Quá trình của việc giảm các vi sinh vật được gọi là khử trùng. Tùy thuộc vào số lượng và loại của vi sinh vật mà cần phải bị giết, và thọ trong các sản phẩm chúng tôi muốn đạt được, các quá trình khác nhau được sử dụng: khử trùng, tiệt trùng, HTST hoặc lọc. Xin vui lòng xem của chúng tôi giải thích về hệ thống khử trùng khác nhau trong khử trùng.Sản xuất sữa tươi, quá trình lựa chọn là khử trùng; sản xuất sữa ESL, tiệt trùng hoặc một số hệ thống lọc có thể được sử dụng. Chất lỏng sữa đặt với thị trường hiện nay là tiệt trùng hoặc HTST.Thiết bị khử trùng là quá trình điều trị sữa ở nhiệt độ cao, và sau đó lạnh nó để mở rộng kệ-cuộc sống của mình và giảm tăng trưởng vi khuẩn, trong khi giữ lại những phẩm chất tự nhiên tối đa có thể. MachinePoint kỹ thuật cung cấp thiết bị khử trùng đơn vị và các quá trình.HTST (cao nhiệt độ/ngắn thời gian). Sữa được đặt thông qua một quá trình liên tục của các nhiệt độ rất cao cho một thời gian rất ngắn. Quá trình này bảo tồn sữa chất lượng tốt hơn so với các quá trình tích cực hơn như tiệt trùng hoặc aseptic xử lý, mặc dù nó để lại nó với một kệ cuộc sống ngắn hơn.UHT (Ultra High Temperature). Although pasteurization deactivates most of the microbial growth, to extend milk shelf-life further, milk needs to be further sterilized. The most commonly used method in the industry nowadays is UHT (ultra-high temperature) which consists of a continuous sterilization process where milk is heated at very high temperatures and then chilled numerous times in a continuous process. The aim is to kill all micro-organisms and prolong milk shelf-life. Most of the milk you can buy today is put through a UHT process. MachinePoint Engineering supplies UHT processes. Aseptic filling most commonly follows.ESL (Extended Shelf Life) Milk is fresh milk with an extended shelf life. Other microbiological reduction methods are used versus heat methods such as pasteurization, HTST or UHT.Milk Standardization - Cream separationThe fat content of raw milk varies depending on the type of cow, cow feeding, age, timing, etc. This is why milk follows a standardization process where either raw milk or even sterilized or pasteurized milk is separated into cream and skimmed milk by the cream separation machines. Part of the cream is added back into the skimmed milk in exact proportions in order to precisely define the fat content of the milk and standardize it.The rest of the cream is processed to produce products such as cream, condensed milk, butter, etc, using technologies such as evaporation, mixing, drying, etc. MixingMilk can be enriched with vitamins, calcium or other types of ingredients.These should be mixed and blended in batch or continuous processes in mixing units.HomogenizationThis process is done by machines called homogenizers, whose objective is to prevent the cream from seperating from the rest of the liquid once the milk is stored.Milk Filling and Packaging technologiesOnce the product manufacturing process is finished, the milk passes to the filling and packaging process. Milk can be packed into different types of packages: carton, glass, pouches, PET bottles, etc. Sterilized milk that needs to have a long shelf life should be filled and packed using aseptic technologies. In this case, previous sterilization of the package should also be done. MachinePoint Engineering supplies filling and packing systems and also aseptic filling and packing systems.Depending on the type of milk produced the technologies and processes vary. MachinePoint Engineering supplies the following equipment and technologies:

Kết quả (Việt) 2:

Khử trùng sữa
Quá trình giảm vi sinh vật được gọi là khử trùng. Tùy thuộc vào số lượng và loại vi sinh vật cần phải bị giết chết, và thời hạn sử dụng của sản phẩm, chúng tôi muốn đạt được, quá trình khác nhau được sử dụng: thanh trùng, tiệt trùng, HTST hoặc lọc. Xin xem lời giải thích của chúng ta về hệ thống khử trùng khác nhau trong triệt sản. Đối với việc sản xuất sữa tươi, quá trình lựa chọn là thanh trùng; cho việc sản xuất sữa ESL, sữa tiệt trùng hoặc một số hệ thống lọc có thể được sử dụng. Các sữa nước với thị trường nhất hiện nay là một trong hai UHT hoặc HTST. Khử trùng là quá trình xử lý sữa ở nhiệt độ cao, và sau đó làm lạnh nó để kéo dài thời gian sử dụng và giảm sự phát triển của vi sinh vật, trong khi vẫn có những phẩm chất tự nhiên tối đa có thể. MachinePoint Engineering cung cấp các đơn vị thanh trùng và quy trình. HTST (Nhiệt độ cao / Short Time). Sữa được đưa qua một quá trình liên tục của nhiệt độ rất cao trong một thời gian rất ngắn. Quá trình này bảo tồn chất lượng sữa tốt hơn so với quá trình tích cực hơn như UHT hoặc xử lý vô trùng, mặc dù nó lá nó có tuổi thọ ngắn hơn. UHT (Ultra High Temperature). Mặc dù thanh trùng ngưng hoạt động hầu hết các vi sinh vật phát triển, mở rộng sữa kệ cuộc sống thêm, sữa cần phải được tiệt trùng thêm. Các phương pháp thường được sử dụng nhất trong ngành công nghiệp hiện nay là UHT (nhiệt độ cực cao) trong đó bao gồm một quá trình khử trùng liên tục, nơi sữa được đun nóng ở nhiệt độ rất cao và sau đó nhiều lần ướp lạnh trong một quá trình liên tục. Mục đích là để tiêu diệt tất cả các vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng sữa. Hầu hết các sữa bạn có thể mua ngày hôm nay được đưa qua một quá trình tiệt trùng. MachinePoint Engineering cung cấp các quá trình tiệt trùng. Aseptic điền phổ biến nhất sau. ESL (Extended Shelf Life) Milk là sữa tươi với thời hạn sử dụng kéo dài. Các phương pháp giảm vi sinh vật khác được sử dụng so với phương pháp nhiệt như thanh trùng, tiệt trùng HTST hay. Sữa Tiêu chuẩn - Kem tách Hàm lượng chất béo của sữa nguyên liệu khác nhau tùy thuộc vào loại bò, nuôi bò, tuổi tác, thời gian, vv Đây là lý do tại sao sữa sau một quy trình tiêu chuẩn mà một trong hai nguyên liệu sữa hoặc thậm chí tiệt trùng hoặc thanh trùng sữa được tách ra thành kem và sữa tách kem bởi các máy tách kem. Một phần của kem được thêm lại vào sữa tách kem trong tỷ lệ chính xác để xác định chính xác hàm lượng chất béo của sữa và chuẩn hóa nó. Phần còn lại của kem được chế biến để sản xuất các sản phẩm như kem, sữa đặc, bơ, vv, sử dụng các công nghệ như bốc hơi, trộn, sấy, vv Trộn sữa có thể được làm giàu với vitamin, canxi hoặc các loại khác của các thành phần. Những nên được trộn lẫn và pha trộn trong hàng loạt hoặc các quá trình liên tục trong các đơn vị trộn. đồng nhất quá trình này được thực hiện bởi máy được gọi là Máy pha trộn, mà mục tiêu là để ngăn chặn các loại kem từ tách khỏi phần còn lại của chất lỏng khi sữa được lưu trữ. Filling Sữa và bao bì công nghệ Một khi quá trình sản xuất sản phẩm được hoàn thành, sữa đi đến việc làm và đóng gói quá trình. Sữa có thể được đóng gói thành các loại khác nhau của các gói: thùng carton, kính, túi, chai PET, vv sữa tiệt trùng mà cần phải có một thời gian sử dụng dài nên được lấp đầy và đóng gói bằng công nghệ vô trùng. Trong trường hợp này, khử trùng trước của gói cũng nên được thực hiện. MachinePoint Engineering nguồn cung cấp đầy và đóng gói các hệ thống và cũng đầy và đóng gói các hệ thống vô trùng. Tùy thuộc vào loại sữa sản xuất trong các công nghệ và quy trình khác nhau. MachinePoint Engineering cung cấp các thiết bị và công nghệ sau đây: