Leo Benedictus spent monthsintervie

Leo Benedictus spent months
interviewing the immigrant communities
that give the city of London its vitality
and, more importantly, its food!
New York and Toronto may think they are more
cosmopolitan, but London in the 21st century is
certainly the most diverse city ever. This is one of the
reasons why it was chosen to host the 2012 Olympic
Games. More than 300 languages are spoken by the
people of London, and it has 50 nationalities with
populations of more than 10,000.
Why is this? Firstly, London is a place of business.
Londoners have the fewest bank holidays in Europe
and work the longest hours. People come for jobs and
money. But that is not why they stay. Language is one
reason. Fluency in English is a great gift for their
children. Another surprising reason is the character of
the London people. They are not as friendly as some
other nationalities. But this has advantages – people
leave you alone, and you are free to live your own life.
Finally, the most delicious reason is – food. You can
have dinner in more than 70 different nationalities of
restaurant any night of the week. Londoners’
enthusiasm for foreign food creates thousands of jobs
for new communities.
All Londoners, old and new, have the same principles.
They work hard, love their children, and move out of
the city centre as soon as they can afford it!
1 Posh Daddy from Nigeria
Posh Daddy is the manager of the Big Choice Barber’s on
Peckham High Street. It is a West Indian and African
hairdresser’s. These two black communities haven’t always
got on well together. ‘When I first came here, we just
wanted to be accepted by the West Indian community, but
they weren’t very friendly,’ he says. ‘Now it is getting
better. These days most of my West Indian brothers in the
barber’s like eating African food like me, pepper soup and
kuku paka, which is chicken with coconut – very hot
and spicy.’
2 Staff in the kitchen of the Asadal
‘This restaurant was a little bit of Korea brought into a very
English town,’ says Young-il Park, the manager of the
Asadal restaurant in New Malden. The Asadal is famous for
its kimchi – salty, spicy chilli peppers and vegetables. Youngil’s
father opened the Asadal in 1991 – the first Korean
restaurant in the town. Young-il was the only Korean in his
school. ‘The thing I noticed most was that people stared,’
he says. ‘Now you see a lot of Koreans here
3 The staff in the Yasar Halim Bakery
Yasar Halim, a Turkish grocer’s and baker’s, is known all over
London. It was opened in Green Lanes in 1981 by Mr Halim,
a Turkish Cypriot. At that time, no one was selling food from
his homeland. Now the shop is famous for its baklava, a sweet
cake made with nuts and honey. The shop is very busy, and
the staff working there – both Turkish and Greek Cypriots –
look like they’re having a great time together. In their
homeland of Cyprus, there are still problems between the
two communities. But in this area of London, they live
together as good neighbours.
4 Portuguese football fans in the FC Porto
Fan Club in Stockwell
‘Football is a passion for us,’ says José Antonio Costa, the
president of the Porto Fan Club which meets in Stockwell.
‘Many people come for friendship – you know, in a foreign
country, you feel more comfortable with your own people.’
Eric Santos, the owner of Santos’s café near the club, says,
‘People come for my wife’s bacalhau – salted cod, made with
potatoes and onions. Delicious!’ There is quite a big
Portuguese-speaking community here, from Portugal, Brazil
and Madeira, but they do not always stick together. ‘Everyone
looks after their own interests.’ The Portuguese and the
Madeirans, in particular, are very separate groups in London,
because Madeira wants independence from Portugal.

Kết quả (Việt) 2:

Leo Benedictus đã dành nhiều tháng
phỏng vấn các cộng đồng di dân
mà cung cấp cho các thành phố của London sức sống của nó
và, quan trọng hơn, thức ăn của nó!
New York và Toronto có thể nghĩ rằng họ có nhiều
tính quốc tế, nhưng London vào thế kỷ 21 là
chắc chắn thành phố đa dạng nhất bao giờ hết. Đây là một trong những
lý do tại sao nó được chọn để tổ chức năm 2012 Olympic
Games. Hơn 300 ngôn ngữ được nói bởi những
người dân London, và nó có 50 quốc gia với
dân số trên 10.000 người.
Tại sao điều này? Thứ nhất, London là một địa điểm kinh doanh.
London có những ngày nghỉ của ngân hàng ít nhất ở châu Âu
và làm việc theo giờ dài nhất. Người ta đến với công việc và
tiền bạc. Nhưng đó không phải là lý do tại sao họ ở lại. Ngôn ngữ là một
lý do. Sử dụng thành thạo tiếng Anh là một món quà tuyệt vời để
trẻ em. Một lý do đáng ngạc nhiên là các nhân vật của
người dân London. Họ không phải là thân thiện như một số
quốc gia khác. Nhưng điều này có lợi thế - người
để lại cho bạn một mình, và bạn có thể tự do sống cuộc sống riêng của bạn.
Cuối cùng, lý do là ngon nhất - thực phẩm. Bạn có thể
ăn tối tại hơn 70 quốc tịch khác nhau của
bất kỳ nhà hàng đêm trong tuần. London '
nhiệt tình cho thực phẩm nước ngoài tạo ra hàng ngàn công ăn việc làm
cho cộng đồng mới.
Tất cả thành London, cũ và mới, có cùng nguyên tắc.
Họ làm việc chăm chỉ, yêu thương con cái của họ, và di chuyển ra khỏi
trung tâm thành phố ngay sau khi họ có thể đủ khả năng đó!
1 Posh Daddy từ Nigeria
Posh Daddy là người quản lý của Big Choice Barber về
Peckham High Street. Nó là một phương Tây Ấn Độ và châu Phi
làm tóc. Hai cộng đồng da đen đã không luôn luôn
nhận được thoải mái với nhau. "Khi tôi lần đầu tiên đến đây, chúng tôi chỉ
muốn được chấp nhận bởi cộng đồng Tây Ấn Độ, nhưng
họ không phải là rất thân thiện, "ông nói. 'Bây giờ nó là nhận được
tốt hơn. Những ngày này hầu hết anh em Ấn Độ Tây của tôi trong
của thợ cắt tóc như ăn thực phẩm châu Phi như tôi, súp hạt tiêu và
kuku paka, đó là thịt gà với dừa - rất nóng
. và cay '
2 Nhân viên trong các nhà bếp của các Asadal
'nhà hàng này là một chút bit của Hàn Quốc đưa vào rất
thị trấn tiếng Anh, "Young-il Park, người quản lý của nói
nhà hàng Asadal ở New Malden. Các Asadal nổi tiếng với
kimchi của nó - mặn, ớt cay cay và rau. Youngil của
cha mở Asadal năm 1991 - Hàn Quốc đầu tiên
nhà hàng trong thị trấn. Young-il chỉ là Hàn Quốc tại mình
học. "Điều tôi nhận thấy nhất là mọi người nhìn chằm chằm,"
ông nói. Bây giờ bạn nhìn thấy rất nhiều người Hàn Quốc ở đây
3 Các nhân viên trong Yasar Halim Bakery
Yasar Halim, một người bán tạp hóa Thổ Nhĩ Kỳ và bánh mì, được biết đến trên khắp
London. Nó được khai trương ở Green Lanes vào năm 1981 bởi ông Halim,
một Síp Thổ Nhĩ Kỳ. Tại thời điểm đó, không ai được bán thực phẩm từ
quê hương của mình. Bây giờ các cửa hàng nổi tiếng với baklava của nó, một ngọt
bánh được làm bằng các loại hạt và mật ong. Các cửa hàng là rất bận rộn, và
các nhân viên làm việc ở đó - người Síp gốc Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp cả -
trông giống như họ đang có một thời gian tuyệt vời bên nhau. Trong họ
quê hương của Cyprus, vẫn còn có những vấn đề giữa
hai cộng đồng. Nhưng trong lĩnh vực này của London, họ sống
với nhau như láng giềng tốt.
4 người hâm mộ bóng đá Bồ Đào Nha trong FC Porto
Fan Club ở Stockwell
'Bóng đá là một niềm đam mê đối với chúng tôi ", José Antonio Costa, cho biết
chủ tịch của Porto Fan Club đáp ứng trong Stockwell.
"Nhiều người đến tình bạn - bạn biết đấy, ở một nước ngoài
. đất nước, bạn cảm thấy thoải mái hơn với chính người dân của mình "
Eric Santos, chủ quán cà phê của Santos gần câu lạc bộ, nói,
"Người ta đến cho bacalhau của vợ tôi - muối cá tuyết, được làm bằng
khoai tây và hành tây. Delicious! ' Có một khá lớn
cộng đồng Bồ Đào Nha nói ở đây, từ Bồ Đào Nha, Brazil
và Madeira, nhưng họ không luôn luôn gắn bó với nhau. "Mọi người
trông coi lợi ích riêng của họ. ' Bồ Đào Nha và
Madeirans, đặc biệt là nhóm rất riêng ở London,
vì Madeira muốn độc lập từ Bồ Đào Nha.