Các loại thảo mộc tươi là những cấu trúc phức tạp bao gồm thân, lá, hoa, và đôi khi các mô rễ. Hầu hết các loại thảo mộc được thu hoạch như lá mềm hoặc semiwoody thân cây. Đôi khi, như trong trường hợp của thì là, rau oregano, húng quế ans, các loại thảo dược bao gồm hoa còn non hay trưởng thành. Nhiều loại dược thảo xà lách thu hoạch là lá đang phát triển (cây me chua, rau arugula) hoặc thực vật nguyên vẹn (bồi) bao gồm các lá ở các giai đoạn sinh lý khác nhau. Sự đa dạng này có nghĩa rằng các yêu cầu sau thu hoạch có thể khác đối với từng sản phẩm, mặc dù trong thực tế các loại thảo mộc được xử lý giống như các loại rau lá.
đang được dịch, vui lòng đợi..